Steak daging sapi merupakan salah satu menu sajian yang diminati oleh masyarakat Indonesia. Beberapa restoran (terutama restoran ternama) selalu menyediakan steak daging dalam pilihan menu utamanya.
Namun percaya atau tidak, kepuasan pelanggan terhadap menu steak yang dihidangkan sangat dipengaruhi oleh beberapa hal penting,. yaitu tekstur daging, resapan bumbu pada daging, dan cita rasa saus steak yang digunakan. Untuk itu, setiap restoran tidak boleh mengesampingkan ketiga faktor utama tersebut.
Namun, untuk menikmati sajian steak yang enak, kalian tidak harus pergi ke restoran mewah yang tentu saja akan menguras dompet. Kali ini, kami akan membagikan sebuah resep pembuatan steak sederhana yang rasanya tidak akan kalah dengan steak restoran.
Resep Steak Daging
Bahan Utama
- Daging Sapi Sirloin – 300 gram
- Mentega – 3 sdm
Bahan Rendaman Daging
- Bawang Putih – 2 siung
- Merica Bubuk – 1/4 sdt
- Kecap Asin – 1 sdm
- Jahe – 1 cm
- Saus Tiram – 1 sdm
Bahan Saus
- Bawang Bombay – 1/4 siung
- Kaldu – 150 ml
- Merica Bubuk – 1/4 sdt
- Pala Bubuk – 1/4 sdt
- Garam – Secukupnya
- Maizena – Secukupnya
- Air – Secukupnya
Bahan Pelengkap
- Kentang – 150 gram
- Wortel – 100 gram
- Buncis – 50 gram
Langkah Pembuatan
Anda sudah menyiapkan semua bahan, sekarang saatnya anda memulai pembuatan resep steak daging tadi. Kuncinya adalah bumbu restoran yang spesial. Spesialnya bumbu restoran ini terletak pada bumbu rendaman dan bumbu sausnya. Jadi pastikan untuk mengkuti langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan steak daging buatan rumah selezat buatan restoran.
- Siapkan Bumbu Rendaman
Pertama, anda harus menyiapkan bumbu rendaman. Sesuai daftar bahan di atas, anda harus mencampurkan bawang putih, merica bubuk, kecap asin, jahe, dan saus tiram yang telah ditumis dan diaduk secara merata. Jika sudah, maka diamkan selama satu jam untuk menghasilkan bumbu rendaman daging yang nikmat. - Rendam Daging untuk Dipanggang
Setelah bumbu rendaman sudah selesai disiapkan, anda perlu memanggan daging. Sebelum dipanggang anda harus melumuri daging dengan bumbu rendaman. Daging yang telah direndam selama satu jam kemudian anda panaskan di wajan dengan mentega. Bolak-balik daging hingga matang merata. - Siapkan Bumbu Saus
Selanjutnya ketika daging panggang selesai disiapkan, anda dapat menyiapkan bumbu saus selanjutnya. Bumbu saus disiapkan dengan memasukkan bawang bombay, kaldu, merica, pala, dan garam ke sisa hasil panggangan daging sebelumnya. Tambahkan maizena dengan air agar saus menjadi lebih kental. - Campurkan Daging ke Saus
Anda kemudian dapat mencampurkan daging ke saus setelahnya. Daging harus anda masak sampai matang dengan kuah hingga menyerap. Aduk beberapa kali daging dengan sausnya untuk menghasilkan steak daging yang nikmat. - Steak Daging Siap Dihidangkan
Terakhir, steak daging sudah selesai anda siapkan dan bisa dihidangkan. Hindangkan steak daging ini untuk dinikmati keluarga anda bersama dengan kentang, wortel, dan buncis yang direbus mata. Anda dan keluarga sekarang dapat menikmati masakan yang sama rasa nikmatnya dengan steak daging di restoran.
