Nasi Tim – Mengenal Hidangan Khas Tionghoa

Nasi Tim – Mengenal Hidangan Khas Tionghoa

Nasi tim merupakan hidangan khas suku Tionghoa berupa nasi dan ayam yang dicampuri dengan bumbu gurih dan dikukus. Bahan baku yang digunakan adalah ayam cincang tanpa tulang dan beberapa pelengkap lainnya sesuai selera anda. Walaupun pada umumnya nasi tim menggunakan ayam, namun ada juga yang memvariasikan nasi tim ini engan menggunakan daging sapi, daging ikan, ataupun daging babi.

Di Jakarta sendiri, nasi tim sudah menjadi makanan umum. Banyak penjual-penjual maupun restoran-restoran bernuansa Tionghoa yang menyediakan jenis makanan ini. Untuk menambah cita rasa dari nasi tim ini, sebagian besar menyejikannya saat masih hangat atau baru dikeluarkan dari tempat kukus. Walaupun nasi tim ini dapat dibeli dimana saja, namun kami akan merangkum sejumlah resep yang dapat digunakan oleh ibu-ibu sekalian untuk menyajikannya di tengah keluarga.

Resep Nasi Tim Ayam

Bahan Utama Nasi Tim Ayam

  • 1500 ml air kaldu ayam
  • 300 gram beras
  • 3 sendok makan minyak ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok makan wijen
  • 2 sendok makan kecap asin

Bahan Isi Nasi Tim Ayam

  • 4 sendok makan minyak ayam
  • 1 buah bawang bombay, cincang, sisihkan
  • 6 siung bawang putih, cincang, sisihkan
  • 1 cm jahe, cincang
  • 600 gram daging dada ayam, potong kotak
  • 200 gram jamur merang, potong menjadi dua bagian
  • 5 sendok makan kecap asin
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • garam secukupnya
  • merica secukupya

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Enak dan Spesial

  1. Langkah pertama untuk membuat isi, panaskan minyak menggunakan api sedang selanjutnya tumis bawang bombay hingga layu selanjutnya masukan bawang putih dan juga jahe hingga harum
  2. Lalu masukan ayam hingga berubah warna , kemudian tambahkan sisa bahan, masak sehingga mendidih , angkat menjadi 4 bagian
  3. Sedangkan untuk membuat nasi, panaskan sisa minyak ayam kemudian masak ayam. Gunakanlah api sedang.
  4. Masukan semua bahan hingga harum selanjutnya sisihkan menjadi 4 bagian .
  5. Sedangkan untuk membuat nasi timnya, letakan 1 bagian adonan ayam ke dalam ramekin yang memiliki volume 250 ml. Selanjutnya tambahkan beras hingga 1/2 bagian , tuang kaldu mencapai 3/4 tinggi ramekin . Ulangi hingga semua bahan habis.
  6. Selanjutnya kukus di dandang panas hingga matang, kurang lebih 60 menit, angkat dan sajikan

Untuk menjaga citara dari nasi tim sebaiknya anda tetap menjaga suhu panas, masukan ke dalam rice cooker atau tetap di dalam dandang. Sehingga sebelum disajikan suhunya masih terjaga dan nikmat ketika disantap. Jangan lupa bagi anda yang ingin mencoba resep masakan selanjutnya berbahan dasar beras misalnya nasi bukhari , nasi kuning, nasi kebuli dan lain-lain. Anda juga dapat berbagi dengan rekan dan teman anda di media sosial .Selamat mencoba resep resep lainnya.