Pernah mendengar kue cubit? Nama yang imut ini sangat menyerupai dengan bentuknya. Kue cubit bentuknya mungil dan memiliki rasa yang manis.
Beberapa dari kalian mungkin pernah menemukan jenis makanan ini dijajakan di pedagang kaki lima. Beberapa kreasi rasa juga telah tersedia untuk kalian nikmati.
Namun tahukah kamu kalau sebenarnya pembuatan kue cubit sangat mudah? Bahkan jika kalian mau, bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini kami bagikan resep pembuatan salah satu rasa kue cubit, yaitu green tea yang bisa kalian gunakan.
Bahan-bahan
- Terigu protein sedang – 100 gram
- Gula pasir – 80 gram
- Telur – 3 butir
- Margarin, lelehkan – 100 gram
- Bubuk green tea, larutkan dengan sedikit air hangat – 1 sdt
- Baking powder – 1/2 sdt
Topping
- Oreo, buang krimnya dan hancurkan kasar – 1 bungkus
Langkah Pembuatan
- Campur terigu dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai putih mengembang.
- Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan telur sambil diayak. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga asal rata. Matikan mikser.
- Tuang lelehan margarin dan bubuk greentea. Aduk rata dengan spatula. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan wajan cetakan kue cubit. Olesi tipis dengan margarin. Gunakan api kecil.
- Tuangkan adonan kue ke cetakan hingga ¾ penuh. Tutup cetakan dan biarkan masak. Cek sesekali dan ketika sudah keluar gelembung-gelembung kecil di permukaan kue, beri topping di atasnya. Tutup kembali dan masak sebentar hingga kematangan yang diharapkan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Siap disajikan.
