Sayuran gambas atau yang biasa disebut dengan oyong merupakan jenis sayuran labu yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Namun tahukah anda bahwa sayuran ini memiliki berbagai manfaat bagi tubuh?
Manfaat Oyong
- Menyembuhkan Penyakit asma
- Melancarkan peredaran darah
- Memperbanyak Produksi ASI
- Pengobatan radang usus
- Pengobatan alami radang pada kelenjar telinga
- Mengobati penyakit cacingan
- Mengobati radang tenggorokan
- Mencegah terjadinya penyakit diabetes
Nah, jika anda sudah tahu manfaat oyong, anda tidak mengetahui cara mengolah sayuran oyong menjadi masakan yang nikmat untuk disantap. Tidak mungkinkan anda memakannya begitu saja? Sebagian besar orang menjadi sayuran oyong ini sebagai masakan sop yang dicampur dengan berbagai bahan pelengkap. Berikut ini adalah resep dari pembuatan sop oyong sederhana untuk diterapkan di rumah anda
Resep Sop Oyong
Bahan utama
- 4 buah oyong ukuran sedang dipotong-potong
- 50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 700 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 2 butir bawang putih ukuran besar
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdm garam
Cara Membuat Sop Oyong
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang, baru masukkan soun dan daun bawang, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
