Dilihat dari namanya, Schotel jelas bukan merupakan makanan asli dari Indonesia. Namun makanan kuliner ini sudah sangat dikenal oleh sebagian besar orang Indonesia. Berdasarkan sejarahnya, makanan ini berasal dari kebangsaan Belanda yang mulai dikenal sejak jaman penjajahan. Dalam bahasa Belanda, Schotel dapat diartikan sebagai piring, sehingga dapat diartakan schotel adalah hidangan piring khas Belanda.
Schotel sering dijadikan pilihan memasak karena memiliki rasa yang khas serta cara masak yang sangat sederhana. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan makanan dalam sebuah wadah tahan panas, lalu dimasak hingga matang menggunakan oven. Sebenarnya banyak pilihan bahan yang dapat digunakan untuk membuat schotel. Namun kali ini, tim pemburu makanan akan memberikan resep penggunaan mie dalam membuat schotel.
Resep Schotel Mie
Bahan utama
- Makaroni, rebus hingga aldente lalu tiriskan – 100 gram
- Daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil – 125 gram
- Wortel, potong dadu kecil – 1 buah
- Telur, kocok lepas – 4 butir
- Susu cair putih tawar – 125 ml
- Pala bubuk – 1 sdt
- Keju cheddar, parut – 100 gram
- Bawang bombay, iris – 1 buah
- Mentega atau margarin, untuk menumis – 2 sdm
- Kaldu ayam bubuk – 1 sdt
- Lada – 1 sdt
- Gula – 1 sdt
- Aluminium cup – secukupnya
Topping
- Keju cheddar, parut – sesecukupnya
- Mozzarella, potong kasar – secukupnya
- Sosis sapi, iris – secukupnya
- Parsley kering – secukupnya
Langkah Pembuatan Schotel Mie
- Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.
- Masukkan makaroni dan wortel, aduk rata.
- Masukkan semua bahan lainnya kecuali kocokan telur, aduk rata. Masak hingga terlihat sedikit letupan di permukaannya. Koreksi rasanya.
- Masukkan telur. aduk sebentar. Matikan api.
- Siapkan aluminum cup. Tuang adonan ke dalam cup. Beri topping keju parut, potongan mozzarella, dan sosis. Taburi atasnya dengan parsley.
- Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 35 menit. Angkat.
- Siap disajikan.
