Udang goreng dengan disiram dengan saus mayonaise merupakan jenis makanan berbahan dasar seafood yang nikmat namun agak jarang disediakan pada restaurant seafood. Makanan ini biasanya disediakan pada restaurant-restaurant Chinese.
Sebagian besar orang yang pernah menyantap udang goreng saus mayonaise ini menyukainya. Karena bagi yang bisa membuatnya, akan memberikan cita rasa udang yang empuk bercampur dengan manisnya mayonaise. Namun sebagian besar restaurant juga menyajikan makanan ini beserta saos sambal yang memberikan rasa pedas manis pada makanan.
Namun, anda tidak harus ke restoran chinese untuk makanan ini. Karena anda juga bisa membuatnya dari dapur rumah anda. Berikut ini kami bagikan resep cara pembuatan udang goreng saus mayonaise.
Resep Udang Goreng Saus Mayonnaise
Bahan Utama
- 300 gram udang ukuran besar
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 siung bawang putih, cacah halus
- 2 sdm perasan air jeruk lemon
- 1 buah telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Mayonnaise
- 3 sdm mayonnaise
- 1 sdm susu kental manis
- 1 sdm perasan air jeruk lemon
- ½ sdt garam
- 1 sdm wijen, sangrai
Cara Membuat Udang Goreng Saus Mayonaise
- Kupas kulit udang, bersihkan dan belah memanjang bagian punggung, jangan sampai putus.
- Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
- Celupkan udang dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga tertutup rata
- Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Untuk saus, campurkan mayonnaise, air perasan jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Aduk rata
- Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata dengan saus
- Taburi dengan wijen dan hidangkan selagi hangat
