Di era saat ini, kue menjadi salah satu bisnis yang sedang naik daun. Terbukti dengan maraknya bisnis kue kekinian yang dibangun oleh selebriti tanah air sebagai usaha sampingannya yang di didirikan di banyak kota dan menjadikan embel-embel oleh-oleh kue kikinian. Tak heran jika banyak orang yang kemudian penasaran dan menjadikan produk kue kekinian ini menjadi belanjaan wajib ketika berwisata.
Apfelstrudel atau Apple Strudel adalah salah satu nama hidangan tradisional khas negara Austria yang biasa disajikan sebagai makanan penutup. Apfelstrudel dibuat dari kulit berbahan dasar tepung terigu yang di dalamnya berisi campuran remah roti manis dan kismis. Cita rasa rum dan kayu manis yang kuat menjadi ciri khas dari makanan ini.Kudapan ini dapat disajikan selagi hangat maupun dingin.
Apfelstrudel atau Apple Strudel adalah salah satu nama hidangan tradisional khas negara Austria yang biasa disajikan sebagai makanan penutup. Apfelstrudel dibuat dari kulit berbahan dasar tepung terigu yang di dalamnya berisi campuran remah roti manis dan kismis.
Buat kamu yang ingin mencoba mencicipi kue-kue kekinian ini, tapi gak sempat membeli karena outlet-nya jauh dari rumah bahkan di luar kota, kamu bisa bikin sendiri lho.
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 60 ml air
- 15 ml minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir halus
- 1 butir telur
Bahan Isi:
- 600 gram apel malang, kupas, potong kotak kecil
- 30 gram kismis
- 50 gram biskuit putih, haluskan
- 30 gram gula pasir
Bahan Olesan:
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 sdm gula halus
Cara Membuat:
- Untuk kulitnya; campur tepung terigu, air, minyak zaitun, garam, gula pasir, dan telur. Kocok dengan mixer spiral sampai elastis.
- Bungkus plastik. Simpan dalam kulkas 1 jam.
Untuk isinya; campur apel, kismis, biskuit, gula pasir, dan kayu manis bubuk. Aduk rata. - Giling adonan kulit hingga ukuran 40×40 cm, oleskan minyak zaitun, uang isi di satu sisi kulitnya, lalu gulung.
- Letakkan dalam loyang yang dioles margarin, oleskan minyak zaitun. Panggang dengan api
- selama kurang lebih 35 menit sampai matang.
- Sajikan Apple Strudel setelah ditabur gula halus di atasnya.
