Bagi Pecinta daging babi pasti tahu dengan nama bakkien ?ya bakkien ini lebih dominan ada dikota medan.Manfaat daging babi tak lepas dari kandungan protein di dalamnya yang melimpah. Jika diolah dengan benar, daging ini bisa membentuk massa otot hingga meningkatkan performa olahraga.Bagi Anda yang sering cepat lelah saat beraktivitas fisik atau berolahraga, Anda mungkin bisa mencoba menyertakan daging babi ke dalam asupan sehari-hari untuk mendapat manfaat daging babi satu ini.
Manfaat daging babi tanpa lemak bisa sama baiknya untuk kesehatan seperti daging sapi atau daging ayam tanpa lemak.
mengonsumsi daging babi tanpa lemak mampu mengurangi lemak tubuh serta memperbaiki kesehatan jantung.Daging Bbai bisa diolah dengan berbagai masakan dan dicampur dengan masakan lainnya.salah satunya bakkien.bakkien merupakan daging babi yang dicampur dengan bahan lain seperti udang ,kepiting dll,
Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakkien yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakkien, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakkien enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakkien sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga.
Bahan-Bahan:
- 800 gr daging babi/ayam cincang
- 200 gr samcan/ lemak ayam cincang
- 600 gr udang kupas cincang
- 300 gr bengkuang /buah pear cincang
- 200 gr wortel cincang
- 50 gr daun bawang cincang
- 1 bh bawang bombai cincang
- 100 gr bawang putih cincang
- 3 sdm air perasan jahe
- 1 sdm garam,gula,kecap ikan,
- 1 sdt merica
- 5 sdm kecap asin cair
- 7 sdm saos tiram
- 5 bh putih telur
- 5 sdm tepung sagu tani/maizena
- 1 sdm terigu
- 100 gr bawang goreng
- 1/2 sdt bumbu ngohiong
- 2 sdm minyak wijen
- 50 ml minyak sayur
- Kulit tahu
- Pencelup:
- 200 cc air
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm maizena
- 10 sdm tepung putri
Cara Membuat:
- Semua bahan saya coper dan jangan di blender karna terlalu halus,kalau ngak ada coper boleh di cincang saja,campur semua bahan kecuali minyak aduk rata dan terakhir tuang minyak aduk lagi hingga rata lalu panaskan kukusan
- Gunting kulit tahu lalu celupkan ke air langsung angkat dan tuang adonan di atas kulit tahu boleh kasih telur asin kalau suka atau polos saja,dan bungkus lalu kukus 20 menit hingga matang(sesuai ukuran) angkat dingin kan
- Buat adonan celup dan panaskan minyak lalu goreng hingga kulit keras jangan sampai ke coklatan kalau blum mau di makan,
- setelah dingin simpan di kedap udara dan simpan kulkas dan setiap mau makan pot2 dan goreng garing
Nah ini bakkien bisa difrozen dan kapanpun bisa digoreng karena sudah dimasak terlebih dahulu jadi bisa tahan lama.masukan dikulkas ya bunda.selamat mencoba ya
