Bakso Bakar Bumbu Rujak

admin88

Camilan biasanya menjadi teman untuk segala aktivitas, seperti belajar, bekerja, menonton film, atau sekedar bersantai di waktu luang. Ada banyak macam camilan yang bisa menjadi pilihan. Cita rasanya pun beragam, dari manis, asin, asam, gurih, dan pedas.

Salah satu camilan yang disebut-sebut bikin ketagihan adalah camilan pedas. Rasa cabai yang kuat semakin bertambah nikmat jika dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Lebih-lebih jika camilan tersebut baru saja dihidangkan hangat atau bertekstur renyah.

Nah, jika kamu termasuk pecinta camilan pedas, nggak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan pun cukup mudah ditemukan dan menggunakan alat sederhana. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Tunggu apa lagi?kita akan membagikan resep bakso bakar bumbu rujak sebagai berikut..

Bahan-Bahan:

  • 10 bakso bakar bumbu rujak.
  • 30 biji bakso sapi, dikerat-kerat
  • 1 buah tahu cina, potong 2 cm dan goreng
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 25 gram kecap manis
  • 10 tusuk sate

Bumbu Rujak:

  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus
  • 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 200 ml air
  • 3/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat:

  • Campur kecap manis dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan campuran tersebut sampai seluruh permukaannya tertutup bumbu.
  • Diamkan bakso dan tahu selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tusuk bergantian dengan lidi.
  • Buat bumbu rujak selagi menunggu. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air.
  • Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
  • Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
  • Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk hingga mekar.