Sebagai orang Indonesia, tempe tentunya sudah tidak asing lagi bukan? Makanan khas Indonesia ini dikenal murah dan memiliki gizi yang cukup tinggi. Tak heran makanan yang berasal dari kedelai ini kerap menjadi andalan hampir semua keluarga di Indonesia.
Dari dulu hingga kini, eksistensi tempe masih terjaga. Tempe tak pernah punah. Bahkan makanan satu ini sudah dikenal hingga keluar negeri, sebagai orang Indonesia kita tentunya patut bangga dengan hal itu.
Tempe yang dibuat dengan cara fermentasi menghasilkan asam lemak tak jenuh majemuk. Asam lemak ini bisa menurunkan kolesterol serum dan menetralkan dampak negatif dari sterol di dalam tubuh.
Setidaknya diketahui ada dua kelompok vitamin dalam tubuh. Pertama, vitamin larut air berupa vitamin B kompleks. Kedua, kelompok vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Selain kedua kelompok tersebut, jenis vitamin lainnya yang ada di dalam tempe yaitu vitamin B1, B2, B6, B12, asam pantotenat, dan asam nikotinat
Kandungan protein dan serat dalam tempe membuatnya sangat baik untuk menjadi menu diet. Tempe juga merupakan makanan yang mudah diserap oleh tubuh. Kandungan vitamin B kompleks dalam tempe juga sangat baik untuk memenuhi asupan nutrisi Anda ketika sedang diet.
Nah buat kamu penyuka tempe dan terkadang bingung harus mengolahnya menjadi apa lagi, kamu bisa mencoba beberapa resep berikut ini. Tempe dapat dikreasikan dalam berbagai macam jenis camilan enak. Dijamin kamu bakal ketagihan. Nah apa saja.
Bahan-Bahan:
- 1 porsi bakso tempe
- 1/2 bagian bawang bombai, iris kasar
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, geprak dan iris halus
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 saset bon cabai level 15
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt wijen sangrai
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, bon cabai dan kecap manis, aduk rata
- Selanjutnya, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk dan cicipi
- Masukkan bakso tempenya, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai air kuah menyusut, angkat.
- Siapkan dalam piring, taburi daun bawang dan wijen dan siap hidang.
