Bolu merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari masyarakat. Cara membuat bolu yang gampang dengan bahan-bahan mudah didapat, bikin bolu kerap jadi camilan sehari-hari hingga hidangan khas suatu acara. Nama bolu sendiri berasal dari pengaruh bahasa Portugis, lho.
Bolu diambil dari bahasa Portugis, bolo yang artinya kue. Bolu dapat diolah jadi berbagai kreasi, seperti jadi kue ulang tahun, bolu klemben, bolu macan, bolu pisang, bolu susu, bolu gulung, dan masih banyak lagi. Bolu-bolu ini pun kemudian dikreasikan juga dengan berbagai rasa.
Resep bolu gulung yang pertama dibuat dengan cara dikukus. Moms bisa membuat bolu gulung keju bercita rasa gurih nan nikmat. Inilah bahan-bahan dan cara membuat bolu gulung kukus keju
Salah satu variasi bolu yang banyak diminati adalah bolu gulung. Nggak melulu selai nanas, kamu bisa mengkreasikan bolu gulung dengan berbagai isian, seperti krim keju, cokelat, stroberi dan lainnya. Tekstur bolunya yang lembut juga bikin nagih banget saat dimakan.
Yuk, langsung eksekusi resep bolu gulung di bawah ini untuk membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt TBM
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gr terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt susu bubuk
- Bahan C (bahan cair):
- Pewarna merah rose
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm creamer kental manis + 2 sdm air (dilarutkan)
Bahan lain:
- Selai stroberi
- Butter cream
- Keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahannya. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental
- berjejak.Tambahkan yang sudah diayak terlebih dahulu. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tepung rata.
- Tambahkan pewarna merah rose beberapa tetes saja hingga mendapatkan warna yang diinginkan, aduk rata dengan spatula.
- Masukkan dari larutan creamer kental manis dan air, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan minyak goreng, dan aduk lagi dengan spatula hingga rata serta tidak ada endapan minyak di bawahnya.Siapkan loyang berukuran 20×20 cm yang sudah di alas kertas roti, oles dengan sedikit margarine, dan ditaburi terigu sedikit. Tuang adonan dalam loyang dan hentakkan loyang tiga kali.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 10 menit dan kukus selama lebih kurang 15 menit sampai matang. Gunakan api kompor sedang saja. Lakukan tes tusuk setelah matang.Balik dan keluarkan bolu kukus dari loyang, lalu lepas kertas alas kue di bawahnya.
- Beri selai stroberi tipis-tipis saja agar selai tidak meluber saat digulung. Gulung bola dengan menggunakan plastik, sambil dipadatkan agar tidak berongga bagian dalam bolu tersebut. Padatkan bola gulung hingga rapi, dan biarkan hingga set. Plastik untuk menggulung tidak usah dibuka terlebih dahulu sesaat sambil menunggu set dan bolu gulung dingin.Setelah dingin, boleh dipotong sesuai keinginan atau dihias bagian permukaannya dengan butter cream dan diberi parutan keju
