Bolu merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari masyarakat. Cara membuat bolu yang gampang dengan bahan-bahan mudah didapat, bikin bolu kerap jadi camilan sehari-hari hingga hidangan khas suatu acara. Nama bolu sendiri berasal dari pengaruh bahasa Portugis, lho.
Bolu diambil dari bahasa Portugis, bolo yang artinya kue. Bolu dapat diolah jadi berbagai kreasi, seperti jadi kue ulang tahun, bolu klemben, bolu macan, bolu pisang, bolu susu, bolu gulung, dan masih banyak lagi. Bolu-bolu ini pun kemudian dikreasikan juga dengan berbagai rasa.
Salah satu variasi bolu yang banyak diminati adalah bolu gulung. Nggak melulu selai nanas, kamu bisa mengkreasikan bolu gulung dengan berbagai isian, seperti krim keju, cokelat, stroberi dan lainnya. Tekstur bolunya yang lembut juga bikin nagih banget saat dimakan.
Yuk, langsung eksekusi resep bolu gulung di bawah ini untuk membuatnya.Jika Moms memiliki alat panggang di dapur, yuk coba buat bolu gulung panggang….
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur
- 30 gr gula
- 20 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdt SP
- 1 sdm susu cair
- Pewarna secukupnya
Bahan Bolu:
- 2 butir telur
- 30 gr gula pasir
- 25 gr tepung terigu
- 5 gr tepung maizena
- 5 gr susu bubuk
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 45 gr margarin, cairkan tanpa mendidih
Isian:
- Selai stroberi secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan dua lembar kertas baking seukuran loyang 20x20cm. Buat motif di salah satu kertasnya. Gambar motif batik atau motif lain yang sesuai selera. Satu kertas baking untuk membuat pola lainnya untuk ditimpa di atasnya dan menjadi acuan melukis dengan adonan. Kedua kertas bisa disatukan dengan cara distaples pada keempat sudutnya agar tidak bergeser saat proses melukis, jangan lupa setelah selesai melukis harus dilepas staplesnya.
- Siapkan semua bahan baik bahan motif maupun bahan bolunya. Sebaiknya dipisah agar tidak tercampur dan bingung membedakannya. Bahan berbentuk tepung diayak dan disatukan dalam wadah.Kocok semua adonan motif hingga kental berjejak, lalu bagi menjadi beberapa warna sesuai keperluan.
- Teteskan pewarna di masing-masing wadah dan aduk rata. Lalu masukan tiap warna adonan dalam piping bag atau plastik berbentuk segitiga.Gunting ujung piping bag seukuran ujung spidol. Mulailah menggambar.Jika sudah selesai, masukkan dalam freezer minimal 10 menit. Sambil menunggu, buat adonan bolinya.Nyalah oven dan panaskan. Kocok semua bahan bolu, kecuali margarin cair hingga putih kental berjejak.Masukkan margarin cair, aduk dengan teknik aduk balik hingga merata.Keluarkan adonan motif dari kulkas, pindahkan ke dalam loyang berukuran 20×20 dengan hati-hati.
- Rapikan letaknya.Tuang adonan bolu ke atas adonan motif, lalu panggang dengan suhu 200 derajat api atas bawah. Panggang bolunya jangan terlalu lama agar tetap lentur saat digulung.Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
- Sisir keempat sisi bolunya dengan pisau tipis. Lalu keluarkan bolu dari loyang. Kelupas kertas alasnya, letakkan selembar kertas baking bersih di atasnya, balik kembali hingga sisi tak bergambar menghadap ke atas.Olesi selai stroberi secukupnya, lalu mulai gulung dengan cara menekuk sedikit sisi yang ingin digulung.
- Kemudian tekan lembut dan gulung sambil tarik kertas tersebut ke arah depan hingga bolu menggulung sempurna. Jangan lupa untuk sambil dipadatkan. Bolu gulung batik panggang siap dihidangkan
