Selain nasi, singkong merupakan bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain enak
Singkong merupakan makanan pokok bagi sebagian penduduk dunia, terutama yang tinggal di wilayah tropis, seperti Amerika Selatan, Afrika, dan Asia, termasuk indonesia. Di Indonesia sendiri, singkong banyak diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari gorengan, singkong kukus atau rebus, hingga getuk.
Singkong nggak hanya jadi bahan pengganti nasi, tapi juga sering jadi bahan utama untuk pembuatan camilan. Selain digoreng maupun direbus, singkong juga kerap digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue. Ada berbagai macam kue yang dibuat dari bahan dasar singkong.
Mulai dari kue tradisional seperti gethuk dan lemet, hingga kue kekinian seperti bolu dan brownies. Olahan singkong jadi aneka kue tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan mengenyangkan, namun juga punya cocok dijadikan sebagai ide bisnis.
Peminatnya yang cukup tinggi membuat kreasi kue dari singkong juga bisa laris di pasaran. Terlebih, modal yang dikeluarkan juga tidak cukup banyak sehingga efektif untuk jadi bahan jualan. Aneka kue dari singkong ini biasanya kerap ditemui dalam jajaran jajanan pasar.
Resep dan cara membuat olahan singkong jadi aneka kue ini pun cukup mudah. Meski sederhana, namun rasanya dijamin tak kalah dari kue kekinian.
Bahan-Bahan:
- 400 gr singkong, parut, peras airnya, lalu hancurkan dengan garpu
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 20 gr tepung terigu
- 40 ml santan
- 40 gr margarin, cairkan
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt cokelat pasta
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai putih kental dan mengembang. Masukkan vanili, kocok rata.
- Turunkan ke speed rendah, masukkan singkong sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung kocok hingga rata. Matikan mixer.
- Masukkan santan, aduk rata dengan spatula. Masukkan margarin cair aduk balik hingga rata.
- Bagi adonan jadi 2, beri satu pasta cokelat secukupnya dan satu biarkan warna aslinya.
Tuang masing-masing adonan warna 2 sdm selang seling di loyang yang telah diolesi margarin. - Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan dan beruap banyak, selama 35 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan keluarkan dari loyang lalu potong-potong.
