Ada banyak manfaat kangkung untuk kesehatan. Sayuran yang mudah ditemui di pasar dengan harga terjangkau ini mengandung ragam vitamin dan mineral penting yang sayang untuk dilewatkan.
Selama ini, kebanyakan orang hanya mengenal kangkung sebagai sayur yang dapat menimbulkan kantuk. Padahal, kandungan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan senyawa antioksidan di dalam kangkung dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.
Untuk memenuhi kebutuhan serat dan vitamin harian, dokter sarankan kita untuk konsumsi sayur dan buah secara rutin setiap hari. Daripada bingung mau masak ap.
Kangkung sering jadi salah satu jenis sayuran hijau yang sering diolah di dapur rumahan Indonesia. Cara masaknya simpel dan rasanya yang enak. Kangkung termasuk tipe sayuran yang cepat matang dan justru terasa tak enak kalau dimasak terlalu lama. Kangkung paling nikmat jika dimasak saat masih segar agar tidak kehilangan tekstur renyah. Agar semakin mantap, tumis kangkung dimasak dengan tambahan cumi iris, Bango Kecap Manis dan Kaldu Ayam. Dijamin bikin kamu pingin tambah terus!
Nah, jadi penasaran mencoba resep Cah Kangkung Manis ini? Daripada membayangkan saja, yuk, kita langsung coba ke dapur! Daripada penasaran langsung saja kita simak resep dibawah ini ya…
Bahan-Bahan:
- 1 ikat (350 g) kangkung, siangi
- 150 g cumi, iris melintang
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt Kaldu Ayam
- 2 sdm Kecap Manis
- 4 sdm air
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Cuci bersih kangkung, siangi daun dan batang mudanya saja.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Masukkan
- kangkung, aduk hingga layu.
- Tambahkan air, garam, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Cah kangkung manis tengah dihidangkan di atas taplak batik dan meja kayu bersama kecap manis dan bahan-bahan.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
selamat mencoba dan menikmati dengan keluarga tercinta ya….
