Bolu atau kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung, gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, atau marzipan disebut kue tart.
Hampir semua orang suka cokelat. Ya cokelat juga dikenal sebagai salah satu makanan yang dapat meningkatkan mood seseorang. Cokelat biasanya identik dibuat minuman, permen, maupun berbagai olahan kue. Kue brownies misalnya, juga terbuat dari salah satu bahan cokelat yang menjadi sajian nikmat. Kudapan kue cokelat ini begitu lezat dinikmati dalam berbagai suasana. Apalagi jika disajikan bersama teman-teman ataupun keluarga.
Sama seperti kue tradisional dan cemilan khas Indonesia pada umumnya, kue cokelat juga mempunyai variasi yang bermacam-macam. Ada kue cokelat lumer, kue cokelat kering, cokelat kukus, dan lainnya. Apapun variasinya, kue cokelat sederhana menjadi kudapan favorit yang lezat, manis, dan lembut di mulut.
Daripada membeli, lebih baik kamu bisa mencoba membuat berbagai kue dengan bahan cokelat ini di rumah. Dengan membuatnya sendiri kamu dapat berkreasi sesuai selera yang diinginkan, dijamin rasanya nggak kalah dengan kue-kue yang dijual. Nah kamu bisa mengolahnya menjadi kue kukus maupun kue oven atau dipanggang.
Langsung aja yuk simak…
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur
- 90 gr mentega tawar
- 100 gr gula pasir
- 100 gr susu cair full cream
- 50 gr tepung protein rendah
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder + 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanilla essens
Saus Cokelat:
- 60 gr susu kental manis putih
- 1 sdt minyak sayur
- 60 gr susu cair full cream
- 25 gr cokelat bubuk
- Larutan maizena untuk mengentalkan (1 sdm maizena + 3 sdm air
- Aduk rata)
Cara Membuat:
- Panaskan susu cair, mentega, gula sampai meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api.
- Kocok lepas telur dan vanilli essens, tuang dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata memakai wisk.
- Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah dayak, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 16 cm yang sudah dioles mentega.
Kukus sekitar 30 menit sampai matang. - Saus cokelat: panaskan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Terakhir masukkan larutan maizena sambil aduk cepat dengan wisk hingga kekentalan yang diinginkan.
Siramkan saus di atas cake, hias sesuai selera, potong sajikan.
