Selain ikan bakar ataupun udang saus mentega, tentu Cumi Goreng Saus Asam Manis tidak boleh ketinggalan dipesan saat menjamu keluarga di sebuah restoran boga bahari. Inilah menu klasik yang tidak ada matinya dan akan selalu mengundang selera hingga kapanpun. Sekarang, kamu bisa membuatnya di rumah kapan saja!
Tekstur kenyal dan rasanya yang gurih membuat makanan laut ini menjadi salah satu menu favorit para pencinta seafood. Selain enak, ada juga kandungan nutrisi seperti vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh
Cumi-cumi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tumbuh kembang anak. cumi-cumi punya kadar kolesterol yang dapat dikendalikan. Selain itu, cumi-cumi juga mengandung vitamin B2 yang berguna untuk mengubah karbohidrat, lemak, dan juga protein menjadi sumber energi.
Layaknya membuat calamari goreng dengan saus tartar, kurang lebih proses Cumi Goreng Saus Asam Manis sama. Hanya saja, saus asam manis nanti akan berperan sebagai penyumbang cita rasa. Selain memotong cumi dalam bentuk bulat-bulat dan menggorengnya hingga kering, siapkan saus asam manis kental dengan buah nanas. Setelah selesai, cukup padukan keduanya deh. Segar rasanya!
Siapkan yang terbaik untuk makan malam ataupun buka puasa saat Ramadan!
Bahan-Bahan:
- 4 buah cumi potong
- 1 cangkir tepung terigu
- 20 g Kaldu Ayam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 cangkir tepung maizena
- Saus asam manis
- 6 butir bawang merah
- 2 buah daun bawang
- 20 g margarin
- 10 g Kaldu Ayam
- ¼ gelas (Amerika) sambal botol
- ¼ gelas (Amerika) madu
- 1 gelas (Amerika) nanas
Cara Membuat:
- Membuat saus asam manis: Panaskan panci dan masukkan margarin.Tumis bawang merah dengan margarin tersebut dan masukkan sambal botol, madu, Kaldu Ayam, dan aduk hingga rata. Tambahkan nanas yang telah dipotong.
- Iris daun bawang dan tambahkan ke saus asam manis.
- Memasak cumi: Bersihkan cumi dan potong bulat. Goreng tepung dengan menggunakan campuran teung terigu, merica, tepung maizena dan Kaldu Ayam.
- Goreng cumi tepung hingga matang dan renyah. Angkat.
- Sajikan bersama saus asam manis.
Selamat mencoba dan menikmati ya….
