Kari atau yang dikenal di Indonesia sebagai kare adalah nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang dimasak dengan rempah-rempah hingga mempunyai cita rasa tajam dan pedas. Kari berasal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa.
Masyarakat di dunia telah mengonsumsi daging sapi sejak ribuan tahun lalu. Dari dulu hingga sekarang, terdapat banyak produk olahan untuk daging merah ini,Kebanyakan orang biasanya mengonsumsi daging sapi sebagai daging panggang, iga, steik, hingga topping utama hamburger,Sama seperti daging lainnya, daging sapi menawarkan berbagai olahan yang bisa dikonsumsi dengan mudah, seperti kornet, dendeng, dan sosis.
Normalnya, daging sapi segar rendah lemak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Jadikan daging masak kecap sebagai pilihan utama kamu saat makan malam nanti. Selain mudah untuk dimasak, tambahkan bubuk kari sebagai pemberi aroma yang akan menggugah selera. Dijamin seluruh keluarga penasaran dibuatnya!
Bicara soal cara membuatnya yang mudah, kita memulai dengan proses tumis menumis. Bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, dan daging sapi has dalam. Kemudian masukkan bubuk kari, Kecap Manis, garam dan merica. Terakhir, barulah tambahkan santan dan masak hingga meresap dan mengental. Langsung deh kita sajikan!
silahkan simak resep dibawah ini ya,,,
Bahan-Bahan:
- 250 g daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
- 1 buah cabai merah, potong 1 cm
- 1 sdt bubuk kari
- 3 sdm Kecap Manis
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 250 ml santan encer
- 2batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan bubuk kari, Kecap Manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.
