Fuyunghai atau kadang dikenal sebagai puyungdan adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa cincangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, dan sebagainya.
Aneka resep masakan telor dapat kamu jadikan sebagai menu opsi santap harian. Telur ialah salah satu bahan pangan yang gampang dijumpai. Telor juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, karena terdapat kandungan gizi seperti protein, B2, dan sejumlah lemak bagus. Sekiranya kamu bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, kau dapat mencoba aneka resep masakan telor simpel. Kamu dapat berkreasi dengan mencampurkan aneka bahan-bahan lainnya yang gampang ditemui untuk menambah cita rasa pada olahan telor.
Fuyunghai yang terbuat dari olahan telur, sayur, dan daging ini begitu mudah dibuat sehingga cocok dijadikan menu Fuyunghai merupakan masakan yang diadaptasi dari masakan Cina. Resep Fuyunghai – Fuyunghai merupakan salah satu msakn khas Tionghua yang memiliki citarasa yag lezat. Tentunya resep-resep ini tak akan merubah cita rasa asli fuyunghai ini. Fuyunghai terbuat dari bahan dasar telur yang ditambah dengan campuran sayur, daging atau ikan laut sangat mudah ditemukan di restoran chinese.
Meskipun fuyunghai tidak berasal dari Indonesia, popularitasnya tidak bisa dipandang sebelah mata. Jika mengunjungi restoran Chinese food, seringkali aku melihat fuyunghai asam manis terpampang di menu sebagai menu favorit. Biasanya fuyunghai disajikan saat acara istimewa seperti ulang tahun, perkawinan, maupun makan malam keluarga bersama menu Peranakan lain seperti sup kepiting jagung, mun tahu, dan kepiting asam manis. Porsinya yang besar membuatnya cocok untuk hidangan keluarga yang bisa dinikmati bersama-sama.
Sekarang kamu sudah siap untuk menyajikan fuyunghai asam manis untuk keluarga di rumah. Tanpa berlama-lama, yuk langsung saja kita coba…
Bahan-Bahan:
- 100 g udang cincang
- 2 butir telur bebek
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1 siung bawang putih
- 1 batang seledri
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm saus tomat
- ½ sdm tepung maizena
- air garam
- merica putih bubuk
- minyak
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk, kocok telor sampai rata. Kemudian, masukkan udang cincang dan bawang bombay. Bubuhkan garam dan merica.
- Panaskan sedikit minyak, goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, air, saus tomat, Kecap Manis, garam dan merica. Tambahkan daun seledri. Kentalkan dengan maizena.
- Siramkan diatas telur. Sajikan.
