Kacang bawang adalah makanan ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari lebaran atau tahun baru atau kegiatan yang berhubungan dengan perayaan adat atau keagamaan, seperti Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan Perkawinan.
Banyak ahli kesehatan menyarankan pelaku diet untuk mengonsumsi kacang agar program penurunan berat badan mampu berjalan lancar. Namun ternyata bukan cuma itu saja manfaat dari kacang,
Segala jenis camilan kacang juga berperan penting dalam menurunkan risiko penyakit jantung. Sebab kacang berkhasiat mengurangi kadar kolesterol jahat yang memengaruhi kesehatan kardiovaskular.
Selain membantu program diet berjalan lancar, ngemil kacang juga bisa menjaga berat badan tetap stabil. Sebab konsumsi kacang membuat seseorang merasa lebih kenyang dan puas sehingga enggan menikmati makanan lain lagi.
Kacang bawang, untuk sebagian orang, menjadi menu camilan wajib saat Idul Fitri. Kacang goreng ini juga menjadi favorit banyak orang saat nonton film di rumah. Satu camilan renyah dan gurih yang sering dihidangkan di toples di meja ruang keluarga. Sekali mencoba, kamu bisa susah berhenti mengunyahnya.
Untuk mendapatkan setoples kacang goreng bawang ini membutuhkan beberapa tips saat membuatnya. Diawali dengan memilih kacang tanah yang telah dikupas dan marinasi kacang dengan bumbu perendam minimal sekitar 30 menit. Untuk bumbu perendam, pastikan kamu memasukkan santan serta Royco Kaldu Jamur yang memberi rasa gurih yang otentik. Tips lainnya yang bisa kamu lakukan adalah menggoreng kacang dengan teknik deep frying secara bertahap.
Nah, langsung saja kita siapkan bahan-bahan membuat kacang bawang goreng ini.
Bahan-Bahan:
- 800 g kacang tanah kupas
- Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Perendam:
- 300 ml air
- 65 ml santan instan
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
- ½ sdm garam
- 2 sdm Kaldu Jamur
Cara Membuat:
- Bumbu perendam: Masak air, santan, bawang putih, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan Kaldu Jamur dan daun jeruk, aduk. Angkat.
- Aduk rata kacang kupas bersama bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng kacang secara bertahap hingga matang dan garing. Tiriskan sebentar.
- Aduk rata bersama. Sajikan.
