Tahukah Anda bahwa belut termasuk ikan yang memiliki kandungan fosfor yang tinggi? Fosfor dalam ikan ini ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang.
Fosfor merupakan mineral pembentuk 1 persen dari total berat badan Anda dan menjadi salah satu mineral yang paling banyak di tubuh. Pasalnya, setiap sel tubuh mengandung fosfor dan sebagian besar ditemukan pada tulang dan gigi.
Mineral ini berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi. Selain itu, fosfor juga membantu tubuh mengolah karbohidrat dan lemak, sehingga bisa digunakan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel serta jaringan.
Rasa gurih dan renyahnya keripik membuat camilan ini banyak digemari banyak orang. Olahan keripik pada masing-masing daerah juga punya cirinya masing-masing lho.
Aneka macam keripik juga menggunakan bahan-bahan utama yang beragam. Bisa dari sayuran, umbi-umbian, hingga buah-buahan.
Itu sebabnya, banyak orang yang justru tidak ingin melewatkan manfaat dari hewan yang sering disamakan dengan ikan sidat
Ikan termasuk sumber protein hewani yang mudah dicerna. hewan ini mengandung asam amino lengkap yang dapat dikonsumsi oleh semua orang. Salah satu jenis ikan yaitu belut.
Tak sulit menemukan camilan keripik yang dijual di pasaran. Namun jika kamu mau mengolahnya sendiri, hasil keripiknya akan lebih banyak dibanding membeli lho. Kamu juga bisa menyesuaikan bumbu-bumbu pelengkapnya sesuai selera.
Tertarik mencoba?
Bahan-Bahan:
- 500 gram belut ukuran kecil, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- air es
- minyak
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt merica
Bahan Pelapis:
- 175 gram tepung terigu
- 50 gram tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Campur belut yang sudah dibersihkan dengan garam, merica, air jeruk, bawang putih, dan ketumbar.
- Aduk sampai semua tercampur rata.
- Diamkan selama 15 menit.
Aduk rata semua bahan pelapis sampai tak ada yang menggumpal. - Gulingkan belut di atas bahan pelapis.
- Celupkan dalam air es.
- Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
- Panaskan minyak dan goreng belut sampai matang dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Keripik belut siap disajikan dan disimpan dalam toples kedap udara.
