Mengolah resep camilan simpel, cocok sekali untuk mengisi waktu luang di akhir pekan. Makanan porsi kecil yang perlu dimakan antara dua waktu makan ini menjadi tidak perlu repot-repot dibeli.
Untuk orang Indonesia, kita sering makan sayur dengan nama latin Momordica charantia sebagai sayuran pendamping siomay hingga gado-gado.
Nah, untuk Anda yang tidak hobi makanan yang pahit, baca dulu manfaat pare untuk kesehatan yang mungkin bisa merubah pendapat Anda tentang sayur yang satu ini.
Camilan identik dengan makanan yang manis. Padahal resep camilan simpel yang rasanya gurih juga tidak kalah lezat dan nagih. Konon camilan bisa menaikkan berat badan.
Memang benar camilan gurih yang dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan naiknya berat badan. Pilih tambahan buah dan sayur yang kaya serat agar sistem pencernaan lebih mudah mencernanya..berikut akan kita berikan resep berupa keripik pare…
Bahan-Bahan:
- 1 bh pare
- 2 sdt garam
- Bahan tepung pelapis basah (campur jadi satu semua bahan + bumbu halus, aduk rata):
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- 75-100 ml air matang
- 2 lbr daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya lalu iris tipis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Bumbu halus (blender):
- 6 siung bwg putih
- 2 siung bwg merah
- 1.5 sdm ketumbar
- 1 sdt lada putih
- 50 ml air matang
- 7 sdm tepung terigu serbaguna3 sdm tepung sagu
Cara Membuat:
- Potong ujung-ujungnya pare stelah itu buang biji di bagian tengahnya hingga bersih lalu cuci bersih parenya; iris tipis-tipis pare tersebut.
Beri 2 sdt garam pada irisan pare tsb, remas-remas lalu biarkan hingga parenya layu (+/- 30 menit). - Setelah itu cuci kembali irisan pare di bawah air mengalir (+/- 3x cuci), tiriskan.
- Masukkan irisan pare ke dalam adonan tepung pelapis basah, aduk rata lalu masukkan satu per satu irisan parenya ke dalam tepung pelapis kering, balur hingga rata dan sambil sesekali diremas, seterusnya hingga selesai.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng irisan pare tsb hingga kripsi matang kuning
- kecoklatan dgn menggunakan api sedang saja; angkat, tiriskan.
Last, - tunggu hingga keripik parenya sdh tidak panas lagi baru bisa masukkan dan simpan didalam toples ya.
