Resep Keripik Sawi Renyah Pedas salah satu ide camilan keripik untuk mengisi toples di rumah nih Bunda. Tak hanya lezat untuk dicemil tapi juga bisa untuk dijadikan sebagai teman makan pengganti kerupuk. Cara membuat keripik sawi ini gampang banget Pakai Tepung Kentucky Super Crispy dan Cabe level 10, rasa Bawang Goreng, rasa keripik jadi gurih,
Sawi hijau atau caisim merupakan tanaman yang mengandung banyak nutrisi baik untuk tubuh. Manfaat sawi hijau antara lain mencegah kanker dan meredakan peradangan kronis.
Sawi hijau atau dikenal juga sebagai caisim adalah tanaman yang memiliki nama ilmiah Brassica rapa var. parachinensis. Tanaman ini biasa diolah sebagai bahan makanan. Teksturnya renyah dan empuk, cocok dimasak dalam sup, tumis, atau direbus bersama mie. Sayur sawi hijau berasal dari Cina, menurut publikasi dari University of Florida. Dalam bahasa Mandarin, caisim disebut “caixin” yang berarti “jantung kubis.” Sayur ini telah dibudidayakan secara luas di Cina selatan selama lebih dari 1.000 tahun.
Tak hanya sebagai bahan makanan, sawi hijau juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Kandungan sawi hijau per 100 gram menurut Direktorat Gizi Masyarakat
Mengukus sawi hijau dapat menambah kandungan antioksidan sebanyak hampir tiga kali lipat dibandingkan dengan sawi hijau mentah. Kandungan tersebut sangat baik untuk tubuh.
Oleh sebab itu, sawi hijau yang kaya akan vitamin A dapat meningkatkan kesehatan mata dan mencegah katarak, degenerasi makula dan glaukoma. Tak hanya itu, vitamin A juga berperan untuk meningkatkan kesehatan saluran pernapasan, saluran kemih, dan usus.
Khasiat sawi hijau untuk ibu hamil terletak pada kandungan folat. Menurut publikasi Queensland Department of Agriculture and Fisheries, sawi hijau kaya akan folat. Folat, atau asam folat, adalah jenis vitamin B yang penting dalam pembentukan sel darah merah dan untuk pertumbuhan dan fungsi sel yang sehat. Asam folat juga berperan penting dalam pencegahan cacat lahir dan keguguran. Nutrisi ini sangat penting selama awal kehamilan untuk mengurangi risiko cacat lahir pada otak dan tulang belakang. Jika tidak memiliki cukup asam folat, tubuh dapat membuat sel darah merah besar yang abnormal dan tidak berfungsi dengan baik.
renyahnya tahan lama dan terasa pedasnya. Biasanya hanya menemukan keripik bayam, kali ini Bunda bisa menghadirkan sendiri kreasi keripik dengan sayur sawi yang mudah, cepat, dan enak sekali.
Bahan-Bahan:
- 300 gram sawi hijau
- 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (70gr)
- 200 ml air
- minyak goreng secukupnya
- 1 sachet Cabe level 10, rasa Bawang Goreng
Cara Membuat:
- 1 Cuci sayur sawi dan potong bonggolnya.
- Ambil mangkuk. Masukkan Tepung Kentucky Super Crispy, tambahkan air. Aduk rata hingga menjadi adonan basah.
- Panaskan minyak. Celupkan daun sawi ke dalam adonan basah.
- Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Tata di piring. Taburi dengan BonCabe level 10. Sajikan.
