Buah sukun yang sekilas seperti buah nangka menjadi buah tropis yang dimanfaatkan sebagai keripik di Indonesia. Buah sukun jarang diolah dan dikonsumsi sehari-hari, padahal ia memiliki sifat yang mengenyangkan dan kaya nutrisi.
Buah sukun yang sekilas seperti buah nangka menjadi buah tropis yang dimanfaatkan sebagai keripik di Indonesia. Buah sukun jarang diolah dan dikonsumsi sehari-hari, padahal ia memiliki sifat yang mengenyangkan dan kaya nutrisi.
Sukun yang kaya tepung ini memiliki rasa yang seperti kentang. Sukun tinggi karbohidrat dan sumber antioksidan, kalsium, karotenoid, tembaga, serat makanan, energi, zat besi, magnesium, niasin, omega 3, omega 6, fosfor, kalium, protein, tiamin, vitamin A dan vitamin C yang baik. Sukun juga mengandung beberapa karotenoid dan lutein yang bermanfaat menjaga kesehatan mata dan tidak ada dalam nasi putih atau kentang putih.
Tidak hanya sebagai bahan makanan, manfaat buah sukun juga dipercaya mampu mengobati dan mencegah penyakit tertentu. Namun, apakah manfaat buah sukun untuk pengobatan dan pencegahan penyakit terbukti efektif?
Cara Membuat Keripik sukun balado sangat cocok dengan visi misi saya sebagai mahasiswi pertanian yang sangat cinta ketahanan pangan. Berawal dari jenuh karena sejak kemarin Ibu mengolah sukun hanya digoreng menggunakan tepung, maka siang tadi saya membuat menu camilan lainnya.
Berbekal bumbu dapur yang mudah dan 1 buah sukun ukuran sedang, akhirnya saya memutuskan untuk membuat Balado Keripik Sukun. Langsung saja, ini resep dari saya.
Buah sukun yang bernama latin Artocarpus altilis merupakan buah tropis yang bentuknya sekilas menyerupai buah nangka. Namun, buah sukun memiliki daging buah berwarna putih yang empuk dan manis.
Bahan-Bahan:
- 2 bh Sukun yg sudah tua
- 1 L Minyak goreng
- secukupnya Garam
- air
- bumbu balado
Cara Membuat:
- Kupas buah sukun sampai bersih
- Iris tipis tipis sukun yg sudah dibelah
- Goreng dalam wajan hingga warna berubah kekuningan setelah agak matang taburkan
- garam yg sudah dilarutkan dalam air.
- Setelah matang angkat lalu tiriskan
- Setelah matang angkat lalu tiriskan
- Kripik sukun siap dinikmati ,yg putih yg cuma ditambah garam aja. sengaja dibungkusin gitu
- soalnya pas buat ada temen mau beli.
