Keripik adalah salah satu camilan favorit yang paling dikenal dan sangat populer. Keripik menghadirkan tekstur yang renyah, ringan dan gurih, cocok disantap sebagai teman bersantai dan mengisi waktu. Tentu saja camilan keripik juga disukai oleh semua orang dari berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Keripik pada dasarnya dapat dibuat dengan berbagai bahan. Namun yang paling populer dan paling banyak beredar di pasaran serta supermarket adalah keripik kentang dan singkong. Sementara, untuk keripik dengan sedikit nuansa tradisional, Anda bisa menemukannya dalam keripik pisang, bayam, hingga belut.
Cita rasa keripik memang paling bisa memanjakan lidah dan membuat ketagihan siapa saja yang memakannya. Terlebih keripik juga tersedia di mana saja dan biasanya dibanderol dengan harga yang terjangkau. Anda bisa bebas memilih kualitas dan jenis keripik yang Anda inginkan tergantung dengan budget yang Anda miliki.
Selain membeli, ternyata keripik juga sangat mudah untuk dibuat sendiri. Keripik buatan sendiri ini pun bisa dijadikan ladang usaha rumahan. Usaha jualan keripik dijamin tidak akan pernah ada matinya, terlebih jika Anda pandai mengkreasikan bahan dan memberi bumbu dengan tepat.
Bahan-Bahan:
- 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
- 500 gr tepung beras
- 80 gr tepung bumbu
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur
- 5 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 ons seledri, cincang halus
- 500 ml air
- minyak, untuk menggoreng
Bahan Halus:
- 2 bungkul bawang putih
- 1 sdm merica
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
Cara Membuat:
- Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Kemudian keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya. Lakukan terus hingga habis, sisihkan.
Untuk bumbu halusnya, ulek bawang putih, merica, garam, dan gula. - Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang.
Aduk hingga tercampur rata. - Tambahkan air sampai adonan dirasa sedang (tidak encer dan tidak kental). Aduk terus hingga semua tercampur rata.
Masukkan tahu dalam adonan tepung. Aduk hingga semua tahu tercampur rata dengan adonan tepung. - Panaskan minyak. Masukkan tahu dalam minyak satu persatu, jangan dimasukkan bersamaan. Goreng tahu dengan api sedang.
Tunggu hingga kuning keemasan. - Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau toples.
