Sebagai orang Indonesia, tempe tentunya sudah tidak asing lagi bukan? Makanan khas Indonesia ini dikenal murah dan memiliki gizi yang cukup tinggi. Tak heran makanan yang berasal dari kedelai ini kerap menjadi andalan hampir semua keluarga di Indonesia.
Dari dulu hingga kini, eksistensi tempe masih terjaga. Tempe tak pernah punah. Bahkan makanan satu ini sudah dikenal hingga keluar negeri, sebagai orang Indonesia kita tentunya patut bangga dengan hal itu.
Kandungan protein dan serat dalam tempe membuatnya sangat baik untuk menjadi menu diet. Tempe juga merupakan makanan yang mudah diserap oleh tubuh. Kandungan vitamin B kompleks dalam tempe juga sangat baik untuk memenuhi asupan nutrisi Anda ketika sedang diet. Manfaat tempe yang berikutnya yaitu sebagai antibodi tubuh.
Manfaat tempe Bagi kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi. Tempe merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari dan paling banyak dikonsumsi orang. Tempe, juga merupakan makanan asli indonesia yang berbahan dasar kedelai difermentasi dan kaya akan gizi.
Selain kedelai, tempe juga dapat dibuat dari beragam jenis kacang lainnya, gandum, atau campuran gandum dan kedelai. Makanan tradisional yang satu ini memiliki tekstur kering. Cara mengolahnya pun dapat dikukus, ditumis, atau dipanggang.
Tempe mengandung banyak nutrisi baik yang dibutuhkan tubuh, seperti protein tinggi, dan rendah kandungan lemak. Bukan itu saja, tempe juga mengandung karbohidrat, serat, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan biotin yang tidak ada dalam daging sapi.
Nah buat kamu penyuka tempe dan terkadang bingung harus mengolahnya menjadi apa lagi, kamu bisa mencoba beberapa resep berikut ini. Tempe dapat dikreasikan dalam berbagai macam jenis camilan enak. Dijamin kamu bakal ketagihan.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 125 gram tepung tapioka
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 300-350 ml air
- daun jeruk, iris halus
- minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kencur
- 3 buah kemiri
Cara Membuat:
- Iris tipis tempe, sisihkan
- Campur tepung bersama bumbu halus, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan telur beri air
- sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan tempe ke dalam tepung satu persatu dan goreng
- dalam minyak panas. Pastikan tempe tidak ada yang saling menempel
- Jika sudah kekuningan dan kering, angkat tiriskan dan biarkan dingin
- Masukkan ke dalam wadah kedap udara.
