Siapa sih yang nggak suka sama kue kering? Selain rasanya yang renyah, kue ini banyak disukai karena daya tahannya lebih lama daripada kue basah. Berbagai aneka kue kering pun kini banyak dijual, mulai dari kue kering tradisional hingga kekinian.
Kukis adalah makanan yang dipanggang atau dimasak yang biasanya kecil, datar, dan manis. Kukis biasanya terdiri dari tepung, gula, dan beberapa jenis minyak atau lemak. Kukis juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kismis, gandum, keping cokelat, kacang-kacangan, dll.
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih
Sayangnya, mendekati momen Lebaran, biasanya orang memilih untuk membeli kue kering di luar. Padahal cara membuat kue kering sebenarnya tidak terlalu sulit. Membuat kue kering sendiri juga bisa lebih hemat karena biaya yang harus dikeluarkan lebih sedikit. Porsi kue yang kamu dapat juga tentunya lebih banyak.
Membuat kue sendiri di rumah, kamu bisa memilih bahan-bahan yang akan digunakan sekaligus model kue kering sesuai selera. Nah, aneka macam kue kering modern ini bisa jadi andalan untuk menyambut tamu saat Lebaran nanti.
Bahan-Bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 1 sdm gula halus
- 2 sdm susu bubuk
- 60 gr maizena
- 195 gr tepung protein sedang
- 1 sdt pasta pandan
- Sejumput garam
Bahan unti:
- 90 gr gula merah cair
- 50 gr kelapa kering instan
Cara Membuat:
- Butter, margarin, gula halus, dan pasta pandan diaduk saja dengan spatula sampai rata.
- Kemudian masukkan susu bubuk, maizena, tepung terigu dan aduk sampai rata.
Setelah itu ratakan dan cetak sesuai selera. - Letakan di loyang yang sudah dialasi kertas baking dan lakukan sampai habis.
- Panaskan oven suhu 160°c api atas bawah selama 10 menit.
- Panggang suhu 160°c api atas bawah selama 35 menit kemudian keluarkan dan diamkan 10 menit dan isi tengahnya dengan unti dan panggang lagi selama 20 menit api atas bawah suhu 160° c.
- Setelah itu keluarkan dari oven tunggu sampai dingin baru masukin toples.
