Aroma wangi gula merah dan kayu manis kue cucur ini sangat menggoda. Teksturnya empuk berserat dengan pinggiran yang renyah. Legit enak.
Kue cucur merupakan salah satu jenis jajan pasar populer. Bentuknya bundar dengan bagian pinggiran ‘berenda’ renyah garing. Teksturnya berserat empuk dengan rasa manis legit.
Kue cucur merupakan kue tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara digoreng. Bahan untuk membuat kue cucur
Selain gula putih, cucur juga enak memakai gula merah dan kayu manis. Kue cucur gula merah ala Manado ini tebal empuk legit dan harum.
Kue cucur biasanya akan diletakkan berdampingan dengan kue-kue lain maupun gorengan. Kue yang digemari banyak orang ini mempunyai bentuk pipih dengan warna
Kue Cucur atau Cucur merupakan jajanan khas suku Betawi yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di bagian pinggirannya.
Aroma wangi gula merah dan kayu manis jadi ciri khasnya. Kue cucur bahannya sederhana dan tak sulit dibuat. Kamu bisa membuat sendiri dengan panduan resep ini. Perhatikan tips membuat adonan dan menggorengnya.
Bahan-Bahan:
- 300 g tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng
- Larutan Gula:
- 400 ml air
- 200 g gula merah, sisir halus
- 50 g gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat:
- Larutan Gula: Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. angkat lalu saring. Biarkan hingga agak dingin.
- Campur tepung beras, tepung terigu, kayu manis, garam dan sebagian larutan gula. Aduk dengan tangan telanjang hingga tercampur rata.
- Tuangi sisa larutan gula, pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit – 40 menit hingga adonan terasa ringan.
- Panaskan wajan besi, tuangi minyak hingga setengah tinggi wajan.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga bagian pinggirnya membeku. Siram-siram dengan minyak ke bagian tengahnya dan tusuk bagian tengahnya dengan lidi agar adonan
- mengalir ke tepi. Goreng hingga matang seluruhnya.
- Angkat dan tiriskan.
