Bicara soal dunia kuliner tidak ada habisnya.baik bicara soal kue ataupun jajanan lainnya.kini kita akan membahas salah satu jajanan tradisional salah satunya kue dodol ketan..
Dodol adalah panganan manis dari Indonesia. Proses pembuatan dodol bermutu tinggi memerlukan waktu yang lama dan membutuhkan keahlian khusus. Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Bahan tambahan pada dodol menentukan rasa.
Selain dekorasi dan baju pengantin, makanan jadi hal yang nggak kalah penting saat menggelar acara pernikahan. Nggak cuma berbagai menu makanan berat untuk disantap para tamu, di acara pernikahan juga banyak disajikan camilan berupa snack atau kue.
Meski kini banyak makanan kekinian bercita rasa internasional yang disajikan untuk para tamu, kue-kue tradisional yang jadi ciri khas acara nikahan di Indonesia nggak pernah kehilangan pamornya.
Kue-kue tradisional dengan cita rasa manis hingga asin seperti kue lemper, buaya hingga kue ku masih jadi kudapan favorit. Biasanya dalam acara pernikahan pun nggak hanya menyediakan satu macam kue saja, lho.
Kue-kue khas acara pernikahan ini pun juga sering dijadikan hampers untuk para tamu undangan. Selain rasanya lezat, kue-kue tradisional ini juga lebih ekonomis.
Selain buat camilan pribadi, kamu juga bisa membuat sendiri kue-kue khas pernikahan ini untuk acara perayaan lain.
Nggak perlu datang ke acara pernikahan kalau mau mencicipinya, kamu bisa bikin sendiri di rumah.Langsung saja kita bagikan resep kuie yang satu ini..
Bahan-Bahan:
- 500 gr tepung ketan kualitas baik
- 500 gr gula merah
- 200 gr gula pasir
- 1250 ml santan sedang
- 3 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campur santan tepung garam hingga larut tak bergerindil.
- Panaskan gula merah, gula pasir, dan pandan hingga larut dalam teflon anti lengket.
- Masukkan adonan tepung ke dalam gula, aduk rata lalu panaskan hingga terasa berat saat mengaduk.
- Tes dengan spatula bila sudah tak lengket berarti sudah matang. Dinginkan, saat masih hangat, sediakan nampan yang dialasi daun pisang yang diolesi sedikit minyak, tuang dodol lalu ratakan.
- Simpan di suhu ruang.
