Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan.
Kue lapis adalah jajanan tradisional yang memiliki rasa manis,Nama kue lapis berasal dari warna kue yang berlapis-lapis,Kue lapis banyak ditemui di daerah-daerah Indonesia.
Kunci kelezatan kue lapis ini adalah kombinasi tepung beras dan tepung kanji dan santan yang bisa membutnya legit dan gurih. Aroma pandan dan pandan suji yang harum membuat Lapis Tepung Beras ini sulit diabaikan,Kue lapis dijual di pedagang aneka kue dan jajanan tradisional.
Kue tradisional yang satu ini memang legendaris. Siapa yang tidak suka dengan kue lapis. Teksturnya lembut dan kenyal, memiliki rasa manis dan legit. Rasa santannya begitu terasa dan dominan. Tampilannya berlapis-lapis. Biasanya, kue asal Jawa Tengah ini memiliki rasa pandan. Tetapi jika Anda ingin membuat kue lapis yang berbeda dari biasanya, cobalah dibuat menjadi pelangi atau berwarna-warni di tiap lapisannya. Cara asyik memakan kue ini adalah melepaskan setiap lapisannya. Ini menambah kenikmatan untuk menyantap kue lapis pelangi. Untuk membuatnya juga mudah, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti tepung kanji, tepung beras, gula, pewarna makanan, dan lainnya.
Bahan-Bahan:
- 350 gr tepung beras
- 175 gr tepung tapioka
- 1450 ml santan kekentalan sedang
- 400 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- Pewarna merah rose secukupnya
Cara Membuat:
- Santan dimasak dengan api kecil, biarkan dingin
- Masukan santan , gula pasir ke dalam chopper hingga gula larut, lalu masukkan garam, tepung chopper lagi, saring dan bagi 2
- Beri warna pink rose secukupnya aduk rata yang satu lagi biarkan putih
Oles loyang 18x18x8 cm dengan minyak, tuang adonan putih 100cc, kukus 5 menit lalu - tuang adonan pink rose begitu selanjutnya sampai selesai, kukus kembali 30 menit biar tanak
- Tiap menuang adonan diaduk dulu biar rata
- Biarkan dingin, potong dengan pisau tajam yang dialasi plastik bening biar rapi
- Siap sajikan.
