Kwetiaw adalah sejenis mi Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiaw merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia.
Saat ke Medan kamu wajib untuk mencoba Kwetiaw Kangkung Belacan.Rasanya yang lezat dan nikmat membuat Kwetiaw Kangkung Belacan ini selalu diburu wisatawan.Biasanya, Kwetiaw Kangkung Belacan disajikan dengan beragam topping yang menggugah selera, mulai dari cumi, udang, bakso ikan, dan masih banyak lagi.
Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiaw kangkung belacan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiaw kangkung belacan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kwetiaw kangkung belacan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
yuk, ciptakan kwetiaw kangkung belacan sendiri di rumah. Simak resep dibawah ini…
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus kwetiaw (saya pakai merk gedong panjang)
- secukupnya Kankung
- Ambil sesuai selera empiang iris (bakso ikan goreng)
- 4 buah bawang putih
- 3 buah cabe rawit iris (sesuai selera saja banyaknya cabe)
- 2 butir telur bebek/ayam
- 1/2 sdt terasi giling (sesuai selera)
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Lada
- 2-3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt Kecap asin (saya pakai merk angsa)
- 1 sdt Kecap ikan
- sedikit Penyedap (optional)
- 100 ml air (kurang lebih)
- secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukan telur diorak arik
- Pinggirkan telur, tambahkan minyak, masukan bawang putih. Campur bersama telur, hingga harum, masukan terasi, cabe rawit dan empiang
- Setelah itu, tambahkan air, beserta garam, lada, kecap asin, kecap ikan,kecap manis, penyedap dan kangkung
- Setelah itu masukan kwetiaw dan tes rasa yah (sesuai selera mau pedas atau tidak ya)
- Masak sampai kwetiaw agak kering yah (kalau saya sukanya agak basah/ nyemek)
Gimana Mudah bukan? Itulah cara membuat kwetiaw kangkung belacan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba dan menikmati.
