Selain nasi, singkong merupakan bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain enak
Singkong merupakan makanan pokok bagi sebagian penduduk dunia, terutama yang tinggal di wilayah tropis, seperti Amerika Selatan, Afrika, dan Asia, termasuk indonesia. Di Indonesia sendiri, singkong banyak diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari gorengan, singkong kukus atau rebus, hingga getuk.
Singkong nggak hanya jadi bahan pengganti nasi, tapi juga sering jadi bahan utama untuk pembuatan camilan. Selain digoreng maupun direbus, singkong juga kerap digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue. Ada berbagai macam kue yang dibuat dari bahan dasar singkong.
Mulai dari kue tradisional seperti gethuk dan lemet, hingga kue kekinian seperti bolu dan brownies. Olahan singkong jadi aneka kue tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan mengenyangkan, namun juga punya cocok dijadikan sebagai ide bisnis.
Peminatnya yang cukup tinggi membuat kreasi kue dari singkong juga bisa laris di pasaran. Terlebih, modal yang dikeluarkan juga tidak cukup banyak sehingga efektif untuk jadi bahan jualan. Aneka kue dari singkong ini biasanya kerap ditemui dalam jajaran jajanan pasar.
Resep dan cara membuat olahan singkong jadi aneka kue ini pun cukup mudah. Meski sederhana, namun rasanya dijamin tak kalah dari kue kekinian.
Bahan-Bahan:
- 1 kg singkong kupas
- 350 ml santan
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/4 sdt vanila cair
- Pewarna makanan sesuai selera
Taburan:
- 100 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila cair
Cara Membuat:
- Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan baking paper, sisihkan.
- Parut singkong hingga halus, sisihkan.
Dalam wadah, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata. - Masukkan singkong parut dan vanila cair. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata. Beri pewarna sesuai keinginan. - Tuang adonan ke loyang, tata berjejer sesuai warna, kukus selama 20 menit atau lapis matang.
- Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan bahan taburan yang sudah dikukus.
