Tepung terigu jadi salah satu bahan utama untuk membuat camilan. Tepung terigu terbagi jadi tiga jenis, yaitu tepung terigu protein rendah, terigu protein sedang (serbaguna), dan terigu protein tinggi. Masing-masing jenis punya kadar protein berbeda yang sangat mempengaruhi hasil jadi makanan.
Sayangnya masih banyak orang yang susah membedakan jenis terigu. Nah, buat yang masih bingung, kamu bisa memakai tepung serbaguna. Meskipun teksturnya sedikit berbeda, tapi cukup mirip dan rasanya juga nggak kalah enak kok.
Kamu bisa membuat bermacam-macam camilan, mulai dari yang goreng, gurih, manis, kering, hingga basah. Dengan membuat camilan dari tepung terigu, tentu membuat keluarga sangat senang. Terlebih lagi kamu bisa menghemat ongkos dibanding harus jajan di luar.
Ada banyak camilan dari tepung terigu yang pas dengan lidah. Cocok buat menemani santai bersama keluarga tercinta.Jadi tunggu apalagi, bikin camilan sesuai selera dari tepung terigu.
Tempe yang digoreng garing dan memiliki tekstur super renyah selalu diburu oleh penggemarnya. Namun tempe satu ini sengaja digoreng setengah dan telah menjadi ciri khasnya.
Tempe kemudian dilumuri dengan bumbu dan tepung, tak lupa dicampurkan irisan daun bawang. Lalu digoreng sebentar dalam minyak panas. Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis.
Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Kata “mendoan” dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. “Mendoan” yang artinya “memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat” sehingga masakan tidak benar-benar matang.
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- minyak goreng
- sambal kecap
Bahan adonan:
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung goreng serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- garam merica secukupnya
- daun bawang secukupnya (potong kecil)
- air
Cara membuat:
- Campur semua bahan adonan. Aduk rata.
- Sayat tempe, masukkan ke adonan. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng tempe sampai matang.
- Sajikan dengan sambal kecap.
