Selain menjadi sumber protein, manfaat ikan mujair lainnya adalah mengandung asam lemak omega-3. Sudah bukan rahasia umum lagi bahwa omega-3 adalah asam lemak tak jenuh yang berguna bagi tubuh. Omega-3 berfungsi untuk meningkatkan HDL (kolesterol baik).
\Mujair bakar kecap rawit kekinian sudah bisa dicoba di rumah. Tanpa harus ke restoran, menu ini ternyata mudaah dan singkat proses pembuatannya. Bisa disajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayur segar, aku tidak sabar memasaknya.
Sajian ikan bakar memiliki berbagai macam bumbu dasar dan teknik mengolah. Kali ini, aku menggunakan bumbu dasar yang sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Untuk membuatnya istimewa, aku tambahkan irisan cabai rawit dan Kecap Manis. Jangan kaget, bukan hanya manis gurih yang didapati dari menu ini, melainkan juga pedas membara. Praktisnya, kamu tidak lagi membutuhkan sambal sebagai cocolan ikan. Perpaduan rasa manis dan pedasnya bisa bikin kamu ketagihan hingga suapan terakhir!
Sedangkan untuk mengolahnya, tumis terlebih dulu bumbu halus dan ikan. Fungsinya agar bumbu lebih cepat meresap ke ikan. Kemudian panggang ikannya di grill pan sambil sesekali diolesi margarin. Setelah ikan matang merata, angkat dan sajikan dengan lalapan segar.
Ternyata mudah kan membuatnya? Yuk, cobain
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan mujair, bersihkan, goreng hingga setengah matang.
- 4 sdm Kecap Manis
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt perasan air jeruk nipis
- 100 ml air
- 3 sdm margarin, untuk olesan
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit, saus tiram, dan Kecap Manis, air, dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata.Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit margarin. Panggang ikan berbumbu dengan sesekali diolesi margarin hingga ikan matang merata. - Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati dengan keluarga tercinta y….
