Nasi lemak adalah jenis makanan khas suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya, dan Indonesia. Hidangan ini pun dapat ditemukan di Singapura dan Brunei. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi.
Nasi Lemak mencampur santan yang digunakan dengan jahe, kayu manis, dan daun pandan. Aroma wangi daun pandan dan kayu manis membuatnya memiliki aroma pandan.
Makanan sehat ini digemari oleh orang Melayu juga non-Melayu yang mengkreasi nasi lemak versi mereka sendiri. Nasinya tetap sama, kendati ada yang berwarna hijau karena pengaruh daun pandan. Namun, lauknyalah yang menjadikannya berbeda.Tetapi saya diindonesia gimana dong? hahaa tidak usah binggung kita bisa temukan diindonesia koq.
Sudah pernah mencoba nasi lemak sebelumnya? Banyak yang masih tertukar dengan nasi uduk, meskipun sejatinya memang sebelas dua belas.susah mendapatkanny?kita buat sendiri aja yuk,gimana buatnya?bisa lihat langsung resep dibawah ini.
Bahan-Bahan:
- 250 g beras, cuci bersih, rendam 1 jam
- 300 ml santan kental
- 200 ml air
- 200 ml susu cair rendah lemak
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
Bahan Pelengkap:
- 100 g ikan bilis kering, bersihkan
- 50 g kacang tanah, goreng
- 5 butir telur ayam rebus, bagi 2
- 1 buah mentimun, iris serong
Bahan Sambal:
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah kering, buang biji
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdm air asam jawa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt garam
- 1 buah tomat, potong dadu
- 5 sdm minyak, untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus santan, air, dan susu di panci. Masak dengan api sedang, aduk rata. Masukkan Royco Kaldu Ayam, garam, daun pandan, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk rata. Masak kembali hingga air menyusut.
- Tuang beras ke dalam pengukus. Masak hingga matang.
- Ikan bilis goreng: Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sambal: Blender semua bahan hingga halus termasuk Royco Kaldu Ayam, tumis sambal hingga harum dan matang.
- Sajikan nasi lemak dengan semua bahan pelengkap.
