Siapa sih yang nggak suka sama kue kering? Selain rasanya yang renyah, kue ini banyak disukai karena daya tahannya lebih lama daripada kue basah. Berbagai aneka kue kering pun kini banyak dijual, mulai dari kue kering tradisional hingga kekinian.
Kukis adalah makanan yang dipanggang atau dimasak yang biasanya kecil, datar, dan manis. Kukis biasanya terdiri dari tepung, gula, dan beberapa jenis minyak atau lemak. Kukis juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kismis, gandum, keping cokelat, kacang-kacangan, dll.
Sayangnya, mendekati momen Lebaran, biasanya orang memilih untuk membeli kue kering di luar. Padahal cara membuat kue kering sebenarnya tidak terlalu sulit. Membuat kue kering sendiri juga bisa lebih hemat karena biaya yang harus dikeluarkan lebih sedikit. Porsi kue yang kamu dapat juga tentunya lebih banyak.
Membuat kue sendiri di rumah, kamu bisa memilih bahan-bahan yang akan digunakan sekaligus model kue kering sesuai selera. Nah, aneka macam kue kering modern ini bisa jadi andalan untuk menyambut tamu saat Lebaran nanti.
Bahan-Bahan:
- 75 gr margarin
- 75 gr butter
- 20 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 230 terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
- 20 gr meses
- 20 gr keju cheddar parut
- 250 gr nutella
Cara Membuat:
- Masukkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
- Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan terigu protein rendah, susu bubuk, dan maizena dengan cara diayak. Aduk sampai rata dan kalis.
- Tambahkan keju dan meses ke dalam adonan, aduk sebentar sampai rata.
Gilas adonan, cetak, letakkan dalam loyang sudah dioles sedikit margarin dan diberi alas baking paper. - Oven dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit.
Keluarkan cookies, biarkan dingin, piping nutella di atasnya.
Oven lagi dengan suhu 150°C api atas bawah selama 35 menit hingga permukaan nutella set. - Keluarkan cookies, biarkan suhu ruang, masukkan dalam wadah tertutup rapat.
