Telur termasuk bahan makanan yang paling serbaguna, gampang diolah, dan bercita rasa lezat sehingga menjadi favorit. Berkat kandungan gizi yang hampir lengkap, telur juga digadang-gadang sebagai superfood dengan segudang manfaat bagi kesehatan.
Telur adalah bahan makanan hewani yang mengandung hampir semua zat gizi makro dan mikro. Putih telur merupakan sumber protein, vitamin B2, B6, B12, dan selenium. Sementara kuning telur mengandung lemak, kalori, kolesterol, dan beberapa jenis mineral.
Telur ayam ras (broiler), ayam kampung, dan bebek mengandung zat gizi dengan jumlah yang berbeda. Akan tetapi, ketiganya sama-sama didominasi oleh protein dan lemak, serta memiliki beragam vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu.
Bagi sebagian orangtua, memberikan camilan mungkin jadi alternatif lain yang diberikan saat anaknya mulai melakukan aksi mogok makan. Tujuannya adalah agar anak tetap mendapatkan energi dari makanan yang mereka makan, meski hanya sekadar makanan ringan sekali pun.
Namun yang perlu diingat, memberian camilan juga perlu dibatasi, Ma. Jika anak dengan hobi nyemil dibiarkan tanpa adanya porsi makan pokok yang bergizi seimbang, maka ini juga tidak baik untuk proses tumbuh kembangnya.
Untuk menyiasati cara tersebut, kali ini Cocok untuk si Kecil yang hobi nyamil, nih!
Bahan-Bahan:
- 100 gram wortel
- 100 gram brokoli
- 100 gram bayam merah
- 1 siung bawang putih dan bawang merah
- 4 butir telur
- 6 sdm susu cair
- Secukupnya garam dan lada
- Secukupnya keju parut
Cara Membuat:
- Siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih, kemudian potong menjadi bagian kecil. Jika
- wortel, brokoli, dan bayam sudah dipotong mengecil, maka selanjutnya Mama bisa merebusnya hingga matang.
- Sambil meniriskan sisa rebusan sayur tadi, Mama bisa memulai untuk kocok telur bersama susu, bawang merah dan bawang putih yang telah dicacah halus. Tak lupa tambahkan
- bumbu penyedap seperti garam dan lada secukupnya. Aduk seluruh bahan hingga merata.
- Jika adonan telur sudah siap, Mama bisa memasukkan sayuran kedalam adonan.
- Setelah semua tercampur rata, ruang adonan telur ke dalam cetakan plastik yang telah dilapisi tipis mentega dan taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Lalu cetakkan satu persatu ke dalam panci kukus yang telah dipanaskan dan kukus telur hingga matang.
- Omelet sayuran kukus pun siap disajikan pada si Kecil.
