Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich.
Camilan merupakan makanan ringan yang cocok dalam segala suasana, baik saat suasana kumpul bersama keluarga maupun saat lembur kerja maupun mengerjakan tugas sekolah. Ada banyak jenis camilan yang bisa kamu pilih dan sangat mudah ditemukan di pasar, supermarket atau penjual di pinggir jalan. Jika kamu sedang tidak ingin membeli camilan di luar, tak ada salahnya membuat camilan sendiri di rumah.
Tidak perlu khawatir kerepotan karena resep dan bahan-bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah di temukan. Membuat camilan sendiri di rumah bareng keluarga dan teman bisa jadi solusi ngumpul yang asik dan seru.
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 50 gr mentega, lelehkan
- 100 ml air hangat secukupnya
- 50 gr daging ayam, cincang
- 50 gr daging udang, cincang
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- Bihun secukupnya, rendam air panas
- Telur puyuh secukupnya, rebus dan kupas
- 1/2 wortel, parut
- Daun bawang, iris halus
- Saos tiram, kecap manis, kecap asin
- Garam, kaldu jamur, merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang, masukkan ayam dan udang, aduk. Lalu masukkan bahan dan bumbu lainnya, tambahkan sedikit air. Aduk sampai kering dan matang. Tes rasa dan sisihkan
- Campur terigu dan garam, aduk rata.
- Masukkan mentega leleh, aduk rata sambil dituangi air hangat secara bertahap.
- Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan nggak lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan sudah nggak pas.
- Adonan tak perlu diuleni, cukup diaduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.
- Kemudian bentuk adonan, ambil secukupnya dan gilas tipis, cetak bulat.
Ambil 1 lembar bulatan, beri isian, tutup dengan 1 lembar bulatan lain. Rapatkan - pinggirannya dan pilin sekeliling. Lakukan sampai adonan abis.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Goreng pastel dalam minyak yang sudah cukup panas, tunggu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama cabai rawit atau cocolan sambal sesuai selera.
