Rajanya buah, Mangga adalah buah yang populer kandungan nutrisinya yang kaya; serta rasanya yang manis dan aromanya yang unik. Kulit luar mangga halus berwarna hijau, kuning keemasan, kuning terang atau oranye. Daging buahnya berair, kaya rasa, sedikit serat dan memiliki rasa manis dengan tingkat kemasaman yang rendah.
Puding adalah sebuah hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.
Puding adalah kudapan atau makanan kecil yang banyak disukai masyarakat. Puding ini biasa disajikan sebagai menu penutup mulut setelah makan. Namun puding juga sangat cocok dijadikan camilan di rumah di kala santai bersama keluarga. Teksturnya yang lembut di mulut, dipadukan rasa manis makin bikin nagih.
Bicara soal puding, makanan lezat ini bisa dibuat jadi berbagai macam kreasi. Selain puding susu dan cokelat, kamu juga bisa membuat puding dari bahan buah lho. Salah satunya adalah puding yang terbuat dari buah mangga. Puding mangga punya rasa kekinian.
Makanan yang satu ini tidak hanya menawarkan sensasi lembut semata, puding mangga sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dengan nutrisi yang ada pada mangga, bisa menjaga kolesterol, menyembuhkan anemia, mencerahkan kulit, hingga meredakan sembelit.
Caranya mudah koq cukup ikutin resep dibawah ini ya..
Bahan-Bahan:
- 2 buah mangga (kupas)
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair full cream
- sejumput garam
- 2 sdm SKM
- 20 gram tepung maizena + 50 ml air putih (campur)
Cara Membuat:
- Blender mangga dengan sampai halus, sisihkan.
- Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
- Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.
- Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan SKM dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.
- Aduk hingga mendidih, matikan api.
- Aduk lagi supaya tidak bergerindil.
- Tuang ke cetakan, dinginkan minimal 2 jam.
