Cake di buat untuk memperingati ritual upacara keagamaan, namun seiring dengan perkembangan zaman cake di sajikan secara khusus untuk memperingati hari bersejarah dalam kehidupan manusia seperti hari kelahiran, perkawinan, pembabtisan, masa liburan dan bahkan di sajikan saat ada , sebagai kue spesial untuk penghormatan bagi orang-orang tercinta.
Istilah cake yang sebelumnya di kenal sebagai makanan yang memiliki bentuk seperti roti dengan penambahan madu sebagai pemanis, menjadi sangat beragam setelah di ketemukannya bahan pengembang cake tersebut.
Siapa yang tidak mengenal rainbow cake. Kue warna-warni ini membuat banyak orang penasaran dan tertarik untuk mencoba. Kue ini memang cukup populer dan sulit untuk menolak jika ditawari kue cantik ini.
Khususnya anak-anak, warna-warni dan rasa manis dengan tekstur lembut dari kue ini menjadi pemikat yang sulit untuk ditolak. Cara membuat rainbow cake ini pun juga tidak sesulit yang dibayangkan. Jika anak Anda ingin mencoba kue berwarna ini, Cara membuat kue ini mungkin terlihat sedikit rumit. Namun coba ikuti resep dibawah ini….
Bahan-Bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram maizena
- 37 gram susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 65 ml santan instan
- 125 ml minyak goreng
- 215 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1/2 sdt SP
Bahan Pewarna:
- 1/2 sdm pewarna makanan merah
- 1/2 sdm pewarna makanan oranye
- 1/2 sdm pewarna makanan kuning
- 1/2 sdm pewarna makanan hijau
- 1/2 sdm pewarna makanan biru
- 1/2 sdm pewarna makanan ungu
Bahan Olesan:
- 100 gram whip cream bubuk
- 250 ml susu cair dingin
- 50 ml susu kental manis
- 100 gram cream cheese
- Springkle secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang 20 x 10 x 4 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas kue.
- Ayak semua bahan A dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.
- Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer. Masukan semua bahan ayak yang disisihkan tadi. Mixer lagi sebentar.
- Tambahkan santan dan minyak goreng aduk balik.
- Bagi rata menjadi 6 bagian dan beri masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.
- Tata masing-masing adonan pada loyang kemudian kukus satu persatu hingga habis (sekali kukus sekitar 10 menit).
- Bahan olesan: Campur semua bahan olesan jadi satu kemudian mix hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.
- Setelah matang cake matang dinginkan, tata rainbow cake dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.
Olesi whipcream bagian atas kemudian beri taburan sugar sprinkle.
Potong-potong kue, - siap disajikan.
