Gandum adalah jenis biji-bijian yang digunakan untuk membuat tepung roti tawar dan roti gandum.
Salah satu permasalahan yang kerap muncul di pagi hari adalah mengenai menu sarapan. Ya, terkadang rutinitas memasak yang kamu lakukan setiap harinya bisa membuat kamu jadi bosan. Nggak heran, kalau ujung-ujungnya kamu akan memilih untuk nggak sarapan. Padahal sarapan bisa menjadi pondasi untuk kegiatanmu dalam satu hari lho. Sarapan nggak harus nasi kok. Kamu bisa menggantinya dengan bahan makanan lain yang nggak kalah menarik manfaatnya.
Kalau kamu pengen coba menu lain untuk sarapan, roti gandum bisa jadi jawabannya. Pasti kamu sudah nggak asing mendengar kalau roti gandum memiliki banyak manfaat terutama untuk kesehatan. Meskipun memiliki harga yang lebih tinggi dibanding roti tawar, namun roti gandum unggul dengan seratnya yang tinggi. Selain itu roti gandum juga dikenal sebagai makanan yang mampu membantu program penurunan berat badan.
Nggak cuma untuk diet, roti gandum juga memiliki manfaat menjaga kesehatan jantung, mencegah penyakit stroke, dan baik untuk penderita diabetes. Nah jadi nggak ragu lagi kan untuk coba sarapan dengan roti gandum? Kamu bisa juga lho membuat kreasi roti gandum sendiri ala rumahan. Mau tau resepnya? Berikut ulasan..
Bahan-Bahan:
- 520 g tepung gandum utuh
- 11 g ragi
- 1/2 tsp garam
- 2 tsp maple syrup atau gula pasir
- 480 ml air hangat
Cara Membuat:
- Campur tepung, ragi, dan garam dalam mangkuk.
- Larutkan maple syrup atau gula pasir dalam air hangat.
- Masukkan campuran air hangat ke bahan kering aduk rata. Adonan akan lembek dan lengket.
- Masukkan adonan yang masih lembek le loaf pan yang sudah diolesi minyak.
- Jangan lupa tutup loaf pan dengan plastik wrap atau kain lembab. diamkan kurang lebih 20 menit sampai adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, oven dengan suhu 200C selama 40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Setelah matang kulit akan kecoklatan dan garing diluar. Kulit roti sangat renyah. Sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati dengan keluarga tercinta yaaaa.
