Cumi-cumi mengandung vitamin A, zat besi, kalsium dan asam lemak omega 3. – Menjaga kesehatan jantung karena kandungan asam lemak cumi lebih tinggi ketimbang makanan laut lain.
Tekstur kenyal dan rasanya yang gurih membuat makanan laut ini menjadi salah satu menu favorit para pencinta seafood. Selain enak, ada juga kandungan nutrisi seperti vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Ada cukup banyak makanan yang dapat memberikan efek samping untuk kesehatan karena dapat meningkatkan kolesterol di dalam tubuh.
Namun, kandungan lemak jenuh di dalam cumi-cumi tergolong rendah. Apalagi, kandungan lemak totalnya hanya sekitar 0.7 gram saja,Dapat dikatakan, cumi-cumi mempunyai kandungan lemak tak jenuh yang dikenal sebagai lemak baik, yaitu asam lemak jenuh omega-3.
Sedang kehabisan ide memasak cumi? Mungkin kamu bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja seperti cumi saus asam manis, cumi goreng tepung, cumi balado, atau cumi masak saus padang. Kali ini tak ada salahnya menghadirkan sensasi makan di restoran seafood tepi pantai dengan mencoba resep Sate Cumi Bakar Bumbu Pedas.
Unik, resep Sate Cumi Bakar Bumbu Pedas ini dimarinasi dengan pedas gurih Saus Sambal Extra Hot kemudian disajikan dengan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng. Dengan sensasi bawang goreng di dalam kedua olahan cabai ini, tentu sate cumi jadi lebih unik dan mantap.
Buat kamu yang belum pede memasak cumi, langsung praktekin yuk…
Bahan-Bahan:
- 500 g cumi segar
- 1 sdm minyak, untuk mengoles
- Tusuk satai, rendam air dingin
- Bumbu perendam, aduk rata
- 4 sdm Saus Sambal Extra Hot
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap:
- Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng
Cara Membuat:
- Siangi cumi, buang tintanya. Kerat bagian atas badan cumi menjadi 4 bagian.
- Lumuri cumi dengan semua bahan bumbu perendam termasuk Saus Sambal Extra Hot. Sematkan bagian kepala dan badan cumi dengan tusuk satai. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit.
- Panaskan grill pan, olesi dengan minyak. Panggang cumi hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sajikan dengan Cabai Tabur Bawang Goreng.
