Sawi putih merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup mudah ditemui dan diolah. Sayuran dari jenis kubis-kubisan ini memiliki gizi tinggi yang menawarkan berbagai macam manfaat untuk tubuh. Salah satunya bisa mencegah proses penuaan dini pada kulit karena kandungan senyawa antioksidannya.
Sawi putih adalah salah satu sayuran yang paling sering diolah menjadi hidangan makanan yang lezat. Perlu diketahui bahwa tidak hanya enak, sayuran ini juga merupakan salah satu sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Seperti kebanyakan jenis sayuran, sawi putih adalah bahan makanan rendah kalori yang kaya akan kandungan gizi serta nutrisi,Sawi putih juga seringkali disebut sebagai pak choi, napa cabbage, atau Chinese white cabbage.
Mengutip dari Better Heart Channel, sawi putih bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh karena merupakan sumber vitamin juga serat.
Kandungan mineral seperti kalium dikenal mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Ada pula kandungan lainnya pada sawi putih seperti vitamin C, folat, serta vitamin B2 yang juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung,Perlu pula diketahui apabila risiko penyakit jantung bisa meningkat ketika Anda kurang asupan kalium,Lalu, manfaat lainnya dari vitamin B serta folat adalah mencegah penumpukan homosistein (asam amino alami).
Harganya yang cukup terjangkau membuat sawi putih menjadi pilihan menu sehat yang cocok jadi menu makan sehari-hari di rumah. Umumnya sawi putih dimasak denga cara tumis dan disajikan dengan bahan atau tanpa tambahan lain. Namun sawi juga bisa dimasak dengan cara lain, lho.
Sawi putih jadi bahan utama dalam pembuatan sup. Kamu juga bisa mengkreasikan sawi putih jadi camilan sehat yang menggugah selera. Semua olahan sawi putih ini juga cukup sederhana dan praktis. Nggak perlu waktu lama, semua olahan sawi putih ini bisa dimasak dalam waktu singkat.
Ada banyak resep olahan sawi yang bisa kamu tiru. Yuk,
Bahan Isian:
- 250 gr udang
- 1 butir telur
- Wortel
- Daun bawang atau onclang
- Tepung tapioka
- Tepung terigu
- Gula
- Garam
- Merica bubuk
- Saus tiram
- Spirulina (sebagai pewarna dan menambah zat gizi)
Bahan luar:
- sawi putih
Bahan Saus:
- Bawang Bombay
- Saus pedas
- Dates syrup atau sari kurma
Cara Membuat:
- Potong halus bahan isian dan aduk sampai rata, sisihkan.
- Lepas sawi putih satu persatu, cuci kemudian rebus sebentar.
- Siapkan 1 lembar sawi dan tambahkan isian tadi lalu gulung dengan rapi, ulangi sampai adonan habis.
- Kemudian kukus 10 menit.
- Sajikan dengan saus.
