Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok.
Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Pada 100 gram singkong rebus, terdapat kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak. Dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.
Pernah membuat camilan berbahan singkong di rumah? Memang sedikit ribet karena kamu harus mengupas kulit singkong terlebih dahulu. Tetapi ada banyak sekali variasi hidangan dari singkong sedap yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Buat yang suka gurih dan pedas bisa mencoba Combro atau keripik singkong. Sementara hidangan untuk hidangan manisnya bisa mempraktikkan resep Singkong Thailand, Getuk, atau Misro. Bukan cuma enak, pangan pengganti karbohidrat ini juga ekonomis.
Buat kamu yang pemula dalam mengolah singkong, pilih singkong yang kulitnya terliat segar, merekah, dan tidak kering. Ciri-ciri singkong seperti ini cenderung empuk saat diolah. Begitu juga dengan permukaan kulit ari singkong yang terlihat merah muda dan sebagian kulit luarnya terkelupas. Singkong yang nampak mudah dipatahkan juga menandakan singkong empuk dan tidak keras.
Kukus singkong kupas hingga empuk, lalu masak di atas api kecil bersama saus santan manis yang dipadukan bersama Milk Tea . Cara ini membuat saus santan manis yang legit meresap ke dalam singkong kukus.
Tanpa basa basi lagi Kali ini kita akan berkreasi membuat Singkong Thailand Saus Santan..penasaran langsung saja lihat resep kita sebagai berikut….
Bahan-Bahan:
- 600 g singkong kupas
- Saus santan manis
- 65 ml santan instan
- 300 ml air
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sdm tepung beras
- 2 bungkus Milk Tea
Cara Membuat
- Potong-potong singkong ukuran 5 cm.
- Kukus dalam dandang panas hingga empuk. Angkat. Sisihkan.
- Saus santan manis: Panaskan air, santan, tepung beras, dan daun pandan hingga mengental dan harum. Masukkan SariWangi Milk Tea Teh Tarik, aduk hingga larut dan tercampur rata.
- Masukkan potongan singkong, aduk. Masak selama 5 menit. Angkat. Sajikan.
