Di era saat ini, kue menjadi salah satu bisnis yang sedang naik daun. Terbukti dengan maraknya bisnis kue kekinian yang dibangun oleh selebriti tanah air sebagai usaha sampingannya yang di didirikan di banyak kota dan menjadikan embel-embel oleh-oleh kue kikinian. Tak heran jika banyak orang yang kemudian penasaran dan menjadikan produk kue kekinian ini menjadi belanjaan wajib ketika berwisata.
Snow Cake atau Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju. Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang dipanggang di dalam oven sampai matang dan di atasnya diselimuti dengan gula halus.
Buat kamu yang ingin mencoba mencicipi kue-kue kekinian ini, tapi gak sempat membeli karena outlet-nya jauh dari rumah bahkan di luar kota, kamu bisa bikin sendiri lho.
Bahan Spiku:
- 4 butir telur
- 1/2 sdt sp atau emulsifier
- 5 gram cokelat bubuk
- 75 gram gula pasir
- 50 gram margarin yang ditim dengan 25 gram minyak goreng
- 90 gram tepung kunci biru
- 2 sdm susu bubuk full cream
- 3 sdt pasta moka
Bahan-Bahan:
- 250 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 40 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt pasta tiramis
Bahan Isian:
- 6 potong puff pastry
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin.
- Mixer semua bahan spiku hingga mengembang.
- Tambahkan margarin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang hingga matang kurang lebih 20 menit. Sisihkan.
- Potong puff pastry sesuai ukuran bolu. Panggang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- Oles bagian atas 1 potong puff pastry dengan pasta tiramisu lalu tumpukkan bolu diatasnya.
- Oles lagi bagian atas bolu, lalu tumpukkan puff pastry lagi di atasnya. Beri pasta tiramisu
- lagi. Lalu beri taburan gula halus secara merata. Snow cake siap dinikmati!
Selamat Memcoba dan menikmati dengan keluaraga tercinta ya…
