Sayur yang satu ini sangat simple.selain harganya yang tergolong murah tetapi mudah juga didapat.tidak kalah dengan gizinya yang tinggi.sayur yang satu ini pun bisa diolah dengan berbagai macam.perpaduan jenis sayur lainny yang bisa menambah cantik warnanya.
Bayam adalah sayuran yang mudah ditemui di Indonesia. Sayuran hijau ini juga memiliki harga terjangkau di semua kalangan masyarakat. Meski mudah dan murah, sayuran ini ternyata memiliki kandungan gizi yang besar. Berbagai nutrisi dalam bayam membuatnya tergolong dalam superfood atau pangan super. Tak hanya itu, nutrisi-nutrisi dalam bayam juga diketahui membuatnya memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh.
Bayam diketahui kaya akan berbagai vitamin, termasuk vitamin K. Konsumsi vitamin K sangat baik untuk tulang karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh
Zat besi merupakan mineral yang penting dalam pembentukansel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan cukup hemoglobin atau protein dalam darah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Salah satu mineral yang terkandung dalam bayam adalah zat besi. Konsumsi satu cangkir bayam memenuhi 36 persen kebutuhan zat besi harian Anda.Sop bayam Jagung Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bayam jagung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.Nah biar tidak keliru dan pasa memasaknya silahkan coba resep dibawah ini ya..
Bahan-Bahan :
- Ambil 2 buah jagung (atau sesuai selera)
- Sediakan Seikat bayam atau secukupnya
- Gunakan 4-5 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah wortel
- Sediakan Garam, lada, kaldu jamur/penyedap rasa
Ambil Daging/paha ayam (opsional) - Tambahkan sayur bayam dan jagung manis. Masak hingga jagung dan bayam matang. Untuk menambah rasa gurih serta sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk serta bawang merah yang telah. Bumbu sayur sop sederhana namun cita rasanya lumayan nikmat.
Cara Membuat :
- Bersihkan jagung, wortel, dan bayam (serta daging kalau pakai daging), potong sesuai selera. Kalau suami saya, paling suka jagungnya dipipil. Jadi aku campur, ada yg dipipil, ada yg masih potongan.
- Panaskan air hingga mendidih, masukan daging/ayam, setelah 10-15 menit masukan wortel. Jeda 5 menit masukan jagung dan bawang merah.
- Setelah semua matang, masukan bayam secukupnya. Cukup masak 1-2 menit dengan api sedang, jangan terlalu lama/lembek karena bayam yg terlalu lama dimasak bisa berubah jadi racun.
- Angkat dan sajikan
selamat menikmati..
