Liong Tahu ini terdiri dari campuran tahu putih dan tahu goreng yang sudah diisi dengan olahan daging cincang, bakso ikan, fiyen, dan juga sayur pare yang bagian tengahnya diisi dengan olahan daging cincang.
Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagolasi, di mana jenis makanan ini berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco. Bakpau, dan bakso. Nama “tahu” merupakan serapan dari bahasa Hokkian atau tauhu, yang secara harfiah berarti kedelai terfermentasi.
Tahu telah mengalami indigenisasi di Indonesia, sehingga muncul berbagai varian tahu serta panganan berbahan tahu. Tampilan luar tahu ada yang berwarna putih maupun kuning. Karena populernya, tahu menjadi bagian tak terpisahkan untuk berbagai tingkat sosial di Indonesia.
Karena menjadi makanan yang begitu mengglobal, bisa untuk siapa saja, banyak kalangan yang pada akhirnya membuat bermacam varian menu dari tahu. Salah satunya adalah Liong Tahu.
Liong tahu ini dibuat dengan tampilan dan rasa yang segar, namun tidak itu saja karena makanan ini juga sehat. liong tahu ini memiliki campuran tahu putih, pare, bakso ikan, dan tahu goreng.
Untuk pare dan bakso ikannya juga dibuat dengan adanya campuran tahu, di mana untuk parenya dipotong dalam bentuk bulat dan pada bagian tengahnya dimasukkan potongan tahu. Sama halnya dengan bakso ikannya, pada dalam bakso juga terdapat potongan tahu dan akan terasa dalam satu gigitan.
Hanya saja bagi yang tidak menyukai rasa pahit sebaiknya jangan coba-coba menggigit bagian parenya, sebab pahitnya akan menyebar ke seluruh lidah.
Kuahnya kita pakai sup ayam yang sudah dicampur dengan kaldu ayam,”
Makanan ini merupakan menu yang paling diminati ini karena gurih dan segarnya Liong Tahu, dikarenakan kuah murninya yang bumbunya begitu menendang lidah.
Cara Pembuatanya pun susah susah gampang.kadangkala jika tidak pas maka akan menjadi hambar dan pahit.yuk simak resep kita yang dibawah ini biar pas dengan bahan dan bumbunya.
Bahan Bahan:
- bakso ayam
- bakso goreng udang
- tahu yang sudah di isi daging bakso ayam
- bawang putih di cincang.
- bawang putih di cincang dan di goreng.
- Daun ketumbar secukup nya.
- Air untuk kuah nya.
- Garam dan gula secukup nya.
Cara Membuat:
- Pertama kita rebus air untuk SOP nya (sesuai selera ya mau berapa banyak).
Sesudah kuah nya mendidih..masukkan semua bahan.kecuali daun ketumbar, bawang putih dan bawang putih goreng.. - Diam kan 10 menit agar bakso nya empuk kembali..
- Beri garam dan gula.koreksi rasa.jika sudah pas..kita tabur kan bawang putih dan bawang putih goreng..beserta daun ketumbar. Diam kan 10 menit..
- Sop Liong tahu siap di nikmati, bau nya harum dan nikmat..
Selamat mencoba..
