Manfaat sayur sayuran secara garis besar adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang cukup baik bagi tubuh dan kesehatan manusia. Ada banyak jenis sayuran yang ada di Indonesia yang berkhasiat untuk meningkatkan kesehatan dan metabolisme tubuh. Melancarkan BAB,Pencernaan yang sehat,Sumber vitamin, mineral, dan gizi bagi tubuh,Sumber utama serat,Mencegah kanker,Meningkatkan sistem imun,Meningkatkan kesehatan syaraf dan mata.dan setiap sayur mempunyai manfaatnya masing masing.bagi anak-anak yang masa dalam pertumbuhan sangat bagus makan sayur.karena selagi masih anak-anak masih cepat meyerap gizi yang dikomsumsi.karena yang akan kita masak sayur kol kita bahas sedikit tentang sayur ini ya.apa itu sayur kol?
Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan sayur kol atau kubis. Sayuran ini umum diolah sebagai menu makanan sehari-hari. Seperti kebanyakan sayuran, kandungan nutrisi utama kol adalah serat yang dilengkapi vitamin dan mineral. Meskipun tampak sederhana, nutrisi yang terkandung di dalam kol sangat istimewa karena bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan.Selain enak dan mudah diolah, sayur kol memberi berbagai manfaat untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan,Sudah tak perlu diragukan lagi, berbagai jenis sayuran termasuk kol adalah sumber serat yang bermanfaat untuk menunjang kerja sistem pencernaan.Selain itu, senyawa antioksidan lain yaitu polifenol yang tinggi dalam sayur kol juga berkhasiat menjaga fungsi jantung.Polifenol bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penumpukan trombosit.Kandungan vitamin C yang tinggi pada sayur kubis tak hanya membantu memenuhi kebutuhan gizi harian saja, tetapi juga memiliki manfaat untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.Radikal bebas sendiri adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel tubuh dan memicu berbagai penyakit, termasuk kanker.Bukan hanya itu, kol mengandung senyawa sulforaphane yang diduga berfungsi sebagai antioksidan sehingga bisa menangkal sel kanker.
Itu dia sedikit ulasan tentang sayur kol.lalu pasti pada bingung kan cara olahnya supaya disukai oleh keluarga tercinta.boleh simak langsung saja resep dibawah ini ya..
Bahan-Bahan:
- 1 kol ukuran kecil
- 2 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 5 cabai merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada
- secukupnya Penyedap rasa
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Iris semua bumbu dan sayur kol sesuai selera
- Tumis Kol Orak Arik Telur
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum
- Masukan telur dan orak arik hingga masak, tambahkan garam secukupnya
- Masukan sayur kol. Aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air supaya matang
- Tambahkan penyedap rasa dan lada. Aduk lagi dan cicipi sebelum diangkat
Wow sangat mudah bukan?silahkan dicoba ya bunda..
