Labu siam atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.
Memilih menu makanan terutama sayur, bagi sebagian orang lumayan sulit. Tak jarang banyak orang dibuat kebingungan untuk menyajikan menu bagi diri sendiri ataupun keluarga. Namun, rupanya jenis masakan sayur sangatlah banyak dan beragam. Ada sayur berkuah bening, kuah santan, ada pula yang tanpa kuah alias tumis.
Nah, bagi kalian yang nggak suka dengan sayur berkuah, sayur tumis merupakan pilihan yang tepat. Salah satu sayur yang biasa dimasak tumis oleh masyarakat Indonesia, yakni labu siam.
Sebab labu siam tergolong sayuran yang mudah didapatkan. Rasanya yang enak dan manis membuat sayuran ini mudah untuk diolah.
Sekilas labu siam memang tidaklah sepopuler jenis sayur pada umumnya. Namun sebenarnya sayur ini memiliki kandungan manfaat kesehatan yang tidak kalah banyak. Selain tidak mengandung kolesterol, sayur ini juga tak mengandung lemak jenuh. Jadi sangat direkomendasikan bagi orang yang ingin menurunkan kolesterol ataupun berat badan.
Mau tahu Cara mengelolahnya?cukup simak resep ini ya!!!
Bahan-Bahan:
- 4 porsi
- 3 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipisCek Promo
- 5 butir bawang merah, iris tipisCek Promo
- 2 buah cabai merah besar, iris serongCek Promo
- 2 lembar daun salamCek Promo
- 2 cm lengkuas, memarkanCek Promo
- 300 g labu siam, potong korek apiCek Promo
- 150 g jamur tiram, suwir-suwirCek Promo
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk ayam
- ¼ sdt gula pasir
- 75 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan labu siam dan jamur tiram, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kaldu, gula, dan air, masak hingga matang. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Santap selagi hangat.
Simple bukan buatnya???yah silahkan mencoba dan menikmati dengan keluarga tercinta..
