Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar, biasanya untuk bumbu. Kegiatan ini disebut menumis dan hasilnya disebut sebagai tumisan atau tumis saja. Dalam menumis, bahan yang dimasak dipotong-potong kecil atau dimemarkan terlebih dahulu agar panas cepat masuk
Kita membutuhkan serat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Menyertakan menu sayuran saat makan siang sudah jadi kewajiban. Ada beragam menu pilihan, salah satu yang bisa dicoba adalah tumis buncis udang yang gurih. Sajian ini cocok jadi menu pelengkap beragam hidangan seperti ayam goreng hingga cumi asam manis.
Mengolah tumis buncis udang juga tak membutuhkan waktu lama. Kurang dari 30 menit, tumis sayuran ini bisa terhidang di meja makan. Beberapa bahan yang perlu disiapkan juga relatif mudah ditemukan, yaitu buncis, udang, serta rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, menjadi salah satu kegiatan yang sering dilakukan. Terutama bagi ibu rumah tangga, ini menjadi salah satu rutinitas yang selalu dilakukan. Baik menyiapkan makanan untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Tidak perlu mengolah makanan mewah, berbagai bahan makanan sederhana dapat dimasak menjadi hidangan yang lezat namun penuh gizi. Mulai dari bahan sayuran, telur, daging ayam, daging sapi, hingga makanan laut.
Buncis termasuk sayur yang disukai banyak orang sebab rasanya yang crunchy dan tawar, tanpa bau atau rasa khas apapun. Sayur ini cocok untuk diolah menjadi masakan apapun: tumis, berkuah, bahkan goreng tepung. Anda bisa menambahkan bahan protein sesuai selera, agar sayur ini bisa disajikan sendiri sebagai lauk yang bergizi. Seperti udang, telur puyuh, bakso, ayam, dan lainnya.
Perkaya rasa dan gizi dari tumis buncis dengan menambahkan udang dan memakai kaldu jamur di dalam sajian. Menu Tumis Buncis Udang ini bisa jadi favorit di rumah Bagi yang ingin mencoba bisa langsung saja dipraktekan ya bunda…
Bahan-Bahan:
- 100 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
- 100 gr baby buncis, iris serong
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu Halus:
- Cabai rawit
- Cabai keriting sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
- Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
- Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
